讓米飯高纖的秘訣

2009-05-23 22:05 許多現代人都有宿便的問題, 除了影響身體曲線外, 嚴重者則會造成腸道方便的問題. 因此纖維的攝取是非常重要的. 平時可多吃水果, 蔬菜及五穀類, 像竹筍, 木瓜等等都是很好的選擇. 平時也要多喝水以促進代謝. 蜂蜜因為含有酵素, 也是體內環保的好食品.

五穀類中, 全麥及玉米含有較高的纖維質. 而我們最常吃的白米飯, 因為精製化, 纖維質稍顯不足. 此時可在煮飯過程中加入無色無味的寒天粉, 不影響口感. 即可在用餐的同時, 吃入大量的纖維素. 寒天近來是熱賣的商品, 很多人將寒天和洋菜劃上等號. 其實洋菜和寒天並不相同, 寒天是由含纖維素最高的紅藻上萃取出來, 二者的纖維素含量和售價也不同.

除了於飲品上加入寒天外，,最近有業者將寒天粉製成方便包, 煮飯時加一包, 方便又健康，其實在飲食上注意之外,更要多運動，才是保持健康的最佳之道！

五穀類中, 全麥及玉米含有較高的纖維質. 而我們最常吃的白米飯, 因為精製化, 纖維質稍顯不足. 此時可在煮飯過程中加入無色無味的寒天粉, 不影響口感！