節省開支度嚴冬:鄭重推薦豆腐渣(組圖)

經濟危機來臨,各方面都要壓縮開支。偏偏最近不少東西還在漲價。為進一步降低生活水準,我突然想起了從去年夏天以來,漸漸淡出人們視野的豆腐渣。


剛炒好的豆腐渣

經查:豆腐渣因口感差幾乎被人們遺忘,但是它含有豐富的蛋白質,而脂肪含量卻很低,豆腐渣富含纖維素,纖維素可吸收糖分,從而緩解身體對多餘糖分的吸收。豆腐渣可解除飢餓感抑制脂肪生成,故可減肥。


一碰就酥爛的豆腐渣

此外豆腐渣中含有大量人體所需的鈣質,每100克豆腐渣中鈣的含量達0.1克,同牛奶一樣,所以豆腐渣也是補鈣強壯骨路的保健食品。

縱上所述,豆腐渣真是物美價廉的好東東!特向您推薦!

【蔥末豆腐渣】

原料:豆腐渣500克,蔥花200克,精鹽、味精各適量,色拉油50克。

製法:豆腐渣放入盤中上鍋蒸透,蔥花撤在豆腐渣上備用。炒鍋上火,注入色拉油燒至六成熱時放少許蔥花,炒出香味,倒入盤中豆腐渣及蔥花,煸炒片刻放鹽、味精顛炒出鍋。

 

剛炒制而成的豆腐渣,都具有美觀大方的特點

【豆腐渣炒蒜苗】

原料:豆腐渣200克,青蒜100克,花椒水、鹽、薑末、色拉油各適量。
製法: ①將青蒜切成碎末備用。 ②炒鍋上火,放入色拉油,加入薑末稍炸,將豆腐渣放入炒幾下,倒入花椒水,加鹽和青蒜翻炒幾下即成。

【茄汁豆腐渣 】

原料:番茄醬50克,豆腐渣200克,筍50克,鹽、味精、糖各適量,色拉油50克。

製法: ①將筍洗淨,切為細絲,入沸水中焯一下備用。 ②將炒鍋上火,倒入色拉油炒番茄醬,醬出紅油倒入豆腐渣,筍絲翻炒片刻加鹽,味精拌炒即成。

廣大群眾冒雨排隊品嚐豆腐渣
子弟兵搶修小區內倒塌的豆腐坊


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