食譜：日式可樂餅

2008-11-29 07:11

馬鈴薯500g、絞肉100g、玉米、蛋汁2顆、麵粉1盤、麵包粉1盤
沾醬：
美乃滋、柴魚粉1小匙、醬油1小匙

製作方法:

1. 洋蔥切丁，備用。

2.馬鈴薯去皮切片蒸熟，備用。

3.取一深炒鍋，下作法1、絞肉炒至出油，下玉米粒炒軟後，盛出至水晶碗中，加入作法1馬鈴薯、鹽巴一起拌成泥，備用。

4.將做法3捏成圓扁狀，依序沾裹麵粉、蛋汁、麵包粉，下160度 油鍋，炸3分鐘至金黃，撈出濾油擺盤，備用。

5.取一水晶碗，下沾醬料調勻，淋上做法4即可。