紙扇精巧 和三盆糖細緻

2008-05-26 11:58 作者:李安君

　香川縣的丸龜地區的傳統紙扇工藝曾獲得國家工藝大獎；他們最厲害的手藝就是用刀子在薄薄的竹片上削削削，一下就削出紙扇骨架基本型，我算了一下，約1公分寬的竹片可削出33－35根薄薄細細的扇骨，真是巧手啊。

　「和三盆」糖也是香川特產，糖的甜度僅一般砂糖的60％，經過加工丶定型，以白丶粉黃丶紫為主色，質地細緻，是日本女性喜歡的口味，所以又有「女砂糖」之稱，另一種說法是，這種甜卻不黏牙的美味，是男人心目中最愛的女性典範。

　香川代表土居先生拿了一塊糖讓我品嚐看看，體驗「真女人」的味道，原來是細細柔柔，甜甜香香，入口要即化，有「不囉嗦」的意思，這種境界，抱歉，難做到啊。