仙人掌也能製冰?（圖）

2008-05-18 16:28

這紅紅的冰，讓人看了一頭霧水，是什麼口味的阿?原來是澎湖最出名的仙人掌冰。因為澎湖的氣候炎熱，成為仙人掌多產之地，而這經當地居民研發後而來的冰品，也造成一股特別的炫風，仙人掌冰店林立，媒體也不斷爭相報導。

這麼多家冰店?到底哪家是最正宗的呢?答案是易家仙人掌冰，即使沒有店面，沒有舒適的座位，但是攤販夫妻倆憑著薄利多銷，堅持真才實料的原則，讓小小的攤販大大的出名。許多遊客至澎湖旅遊時，都沒忘了一來嚐嚐這仙人掌冰的滋味。

澎湖的山區產了相當多的仙人掌，這些仙人掌冰的店家都是來這採集原料，仙人掌冰的處理過程相當的麻煩，過程瑣碎繁複，但是老闆們卻不嫌麻煩，堅持要給客人吃最好吃，最用心的。冰品吃起來透著酸酸的味道，清爽無比，與一般市面放的太多乳化劑的冰品有相當大的差異。

另外，老闆們還提醒，仙人掌汁液可是洗不掉的，所以吃的時候千萬得小心!要不然快快樂樂的來澎湖旅遊，滴了一身洗不掉的紅色汁液，很可能讓旅遊的興致大減，最後敗性而歸的!

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