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晚飯吃得晚 胃癌風險高!(圖)

2008-05-01 17:28 作者:韓葉 桌面版 简体 0
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現代人的生活節奏越來越緊張,很多人為了完成龐大的工作量將晚飯時間越拖越後,或者養成了晚上加餐吃夜宵的習慣。現在有研究指出,晚餐時間太晚或者吃夜宵會增大胃癌的風險,大家的生活習慣應該改改了!

忙碌了一整天,晚上和朋友一起吃夜宵是很多人的習慣。但日本科學家最近的一項研究發現,經常吃夜宵或晚飯吃得太晚,都會增加胃的負擔,長期下去會增加患胃癌的風險。

日本東京大學的栗田英男教授領導了這項研究。他們調查了30-40歲胃癌患者患病前的生活飲食習慣,發現他們大都有吃夜宵的習慣,其中晚餐時間無規律者佔38.4%。栗田英男分析,吃夜宵對胃的傷害非常大,因為胃黏膜上皮細胞的壽命很短,約2-3天就要再生一次。

而這一再生過程,一般是在夜間胃腸道休息時進行的。如果經常在夜間進餐,胃黏膜就不能得到及時修復。另外,晚上吃的食物留在胃裡,會促進胃液大量分泌,對胃黏膜造成刺激,導致抵抗力減弱,出現潰瘍。如果常吃一些油炸、燒烤、臘制食品,裡面的致癌物質會進一步傷害胃部。

研究者指出,現代生活方式下,很多人的飲食習慣需要改變,"吃夜宵是件讓嘴巴享受卻讓胃受罪的事情。為了健康,還是少吃為妙。"



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