臺灣一婦女 天天吃魚翅 吃到水銀中毒

2008-04-09 22:36 臺灣長庚醫院臨床毒物科主任林傑梁說，他上週碰到一名六十多歲女患者，有感於過去生活太苦，好不容易變得富有，於是買了一大疊魚翅套餐券，天天吃魚翅。結果發病，體內汞（水銀）濃度幾乎是正常人兩倍。這名女患者在暫停吃魚翅後，體內的汞濃度已慢慢下降。

查獲400公斤魚翅含甲醛

　　此外，臺灣海關查到一批從中國大陸進口的400公斤乾魚翅，被檢出含有防腐劑甲醛（福馬林）。

　　林傑梁說，甲醛是可能致癌物，買魚翅時，要聞聞看有沒有化學性怪味，色澤也不能白得異常。食物裡添加甲醛，主要是漂白、保鮮跟防腐，對人類是"可能致癌物"，提高鼻腔、消化道癌症的危險性，還可能會造成中毒反應，損傷肝、腎功能。長期低劑量接觸甲醛，也會讓女性月經紊亂、孕婦流產。