中國要為粽子定國家標準

2008-03-05 07:45 中國日前傳出要為饅頭制定國家標準，引髮網友嘩然，但中國官方又把腦筋動到粽子上。浙江五芳齋集團產業發展部總經理倪嘉能透露，中國國家標準化管理委員會已委託他們組建工作組，制定粽子的國家標準，預計今年下半年就會出爐。

綜合「成都商報」與「成都晚報」報導，中國西南地區規模最大的粽子專業生產基地--浙江五芳齋集團成都五芳齋產業園，昨天在成都溫江區海峽兩岸科技產業園落成。倪嘉能在落成儀式上說，依照相關規定，他們將在本行業中找到五家企業代表，抽出相關高級技術人員，共同擬定粽子的國家標準。

他表示，粽子國家標準的制定將分地區與品種不同，在整體的大標準下，再分成多個子標準。

大標準包括：生產原料、衛生條件、生產工藝、形態外觀等，小標準會根據特點制定，例如甜粽含糖量、肉粽瘦肉含量多少等，都有一定的要求。

倪嘉能說，「目前正在籌備工作組的階段，今年下半年肯定能把標準拿出來。」

對於中國官方為饅頭制定的國家標準，他表示，「其實標準越簡單，產品的可塑性就越大。我們的粽子標準將更加嚴密、更加細緻。」

不過，中國大陸購買粽子的民眾對「國標粽子」並不捧場。張姓民眾表示，饅頭、粽子之類的中國傳統食品，只要衛生合格，味道可口就可以了，「不要說‘國標粽子’還沒有出現，就算出現了又怎麼樣？孩子吃了又不會更聰明。」