中研院院士彭汪嘉康 用快樂殺癌細胞
70多歲？沒人信"彭汪院士，你確定已經七十幾歲了嗎？"中央研究院士彭汪嘉康是國際知名腫瘤醫學權威，返國服務十幾年來，每天不是在實驗室做研究及指導學生，就是出入各個癌症病房，給予癌患最大的支持。忙得不可開交，但她卻永遠不嫌累，總是笑臉迎人，怎麼看都像個才六十出頭的"氣質熟女"，難怪不少朋友老是笑她可能謊報了年齡。
"都已七十好幾囉，不再年輕了。"每次有人笑著問她年齡時，彭汪嘉康總是不厭其煩地解釋，要不然就把前國泰醫院院長陳楷模、新光醫院院長洪啟仁等幾個國內醫界大老搬出來，"他們都是我台大醫學系的同班同學，這下你總該相信了吧。"
原來，彭汪嘉康和同學是台大醫學系由5年制改為7年制的第一屆學生，人才輩出，在國內醫界具有舉足輕重的地位。不過，相較於其他顯得老成持重的同窗，她臉上幾乎找不到皺紋，看起來就年輕多了。上月她榮獲首屆臺灣萊雅"傑出女科學家獎"，盛裝出席頒獎典禮時，笑臉盈人，看來更加年輕。
悄悄問她為何能保有讓同年齡層女性嫉妒的容顏？只見她笑紅了臉，直說沒什麼。熬不過進一步追問時，她想了老半天，才勉強找到答案，"也許是生性樂觀吧！"
病人第一 開會免了
彭汪嘉康說，她是個超級樂觀的人，凡事往好處想，做起事來更是全力以赴，當她面對一個個苦著一張臉的癌症病患時，總是面帶微笑，耐心傾聽對方的苦痛，再以同理心給予最大安慰。久而久之，這些癌患樂於和她聊天，而她也從對方逐漸展開的笑容中，獲得最大回饋。
為了分享彼此心情，彭汪嘉康一直把看診當成最重要的一件事，即使同時間有其他重要會議，她通常也都選擇不去開會，把時間留給正在和癌症搏鬥的病患。就這樣，雖然每診才二、三十個病患，她都從一大早看到下午一、兩點。
"這些病患大都隔幾週才就診一次，加上化學治療期間，病情變化又快，如果不多花點時間看診，一不小心就可能出現危險。"就是多了這份貼心，讓很多病患視她為知心朋友，就算已經痊癒了，只需每年回診一次即可，但他們還是每隔幾個月就跑來回診，乘機和她聊聊，讓她備感窩心。
在外人眼中，彭汪嘉康是個樂觀而盡責的醫者，長久下來難道不覺得累？"怎麼會呢？"她始終認為，面對成千上萬名病患，她雖有些許付出，但獲得的喜樂更多，"這是花錢買不到的哪！"
就愛燒菜 就愛吃肉
話雖如此，但人畢竟不是鐵打的，不可能像顆陀螺般，永遠轉不停，而彭汪嘉康也深知這個道理。因此只要下班回家，就徹底將白天的工作拋在腦後，回歸家庭主婦身份。她最常做的是下廚煮幾道可口菜餚，再和專長醫學工程的老伴享受那彈牙的可口滋味。
彭汪嘉康有點不好意思地說，她的飲食習慣和衛生署大力推 動的健康觀念有點扞格不入，只因她無肉不歡，每道菜都得摻些肉絲才行，否則就覺得索然無味。"沒辦法，我就是愛吃肉，"她強調，"白天都這麼辛苦了，晚上總要吃點想吃的菜，犒賞自己一下嘛！"
不過，身為一名專長瘤腫醫療的醫師，她對日常飲食健康還是不敢掉以輕心，就算要吃肉，也都儘可能挑選不帶油花的瘦肉，"騙騙腸胃也好。"
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