世衛票選十大垃圾食物(圖)

2007-12-24 20:50

世界衛生組織利用3年時間研究顯示，蕃薯、開心果、鵝鴨肉為最健康食品，而包括油炸、醃製、加工肉類產品、汽水、冰淇淋、即食、微波爐食品、罐頭、畫梅蜜餞和燒烤食品等，則被評為十大垃圾食品。

現代人注重健康養生，飲食均衡攝取也成了大家討論的話題，世衛組織指出，五大健康食物中，對健康最好的蔬菜是蕃薯、最好的肉類就是鵝鴨肉，因為其化學結構和橄欖油接近。則雞肉則是蛋白質最佳來源。食油方面，最好的是粟米油和芝麻油。

而小朋友的最愛，餅乾、汽水及冰淇淋類，則被評選為十大垃圾食物之一，汽水含有磷酸、碳酸，將會帶走體內大量的鈣，影響體格發展；而外形及口味討人喜歡的餅乾，其中則含有食用香精和色素過多，會對肝臟功能造成負擔；而女性朋友最愛的冰淇淋，則因為含有奶油屬於高熱量的食品，將會影響正餐攝取。

然而外食族最常攝取到的即食、微波爐食品和罐頭類食物也「榜上有名」，不僅含有高鹽分、防腐劑及香精，普遍有高熱量的情形，也被認為是沒有營養的食物，出現在十大垃圾食物榜上。

另外，美味的燒烤類食物也獲選為十大垃圾食物之一，主因是此類食物多含有大量三苯四丙，恐會有緻癌的危險，而且一隻烤雞腿竟就等於60支煙的毒性。

垃圾食物在市面上普遍販賣著，不僅是大人要多加留心食的健康，小朋友也要多攝取真正有營養的食物，才能夠再有良好的發育。