馬鈴薯將成為中國人主食

2007-10-12 21:40 馬鈴薯可能和米飯一樣，成為中國13億人口餐桌上的日常主食。

　　《中國日報》報導，因為溫室效應以及農耕地大幅縮減，中國要滿足龐大人口的糧食需求，愈發困難。稻米不適合在乾燥地種植，馬鈴薯則沒這個問題，因此農科院正研究在較小的農耕地上種馬鈴薯。

　　報導引述中國農業科學院原副院長屈冬玉博士說，馬鈴薯有豐富的維他命C，B，蛋白質和礦物質，把馬鈴薯的產量拉高一倍至每公頃30噸，中國將近600萬公頃的馬鈴薯種植地就能養14億人口，每個人一年可吃到110公斤的馬鈴薯。