西式飲食未生育者 高危險群

2007-10-11 06:40 如果說，歐美人的生活方式確實是全球乳癌病例大增的主因之一，那其中的飲食習慣毫無疑問是最大元凶。今年7月發布的一份研究報告中，科學家曾追蹤3000 名年齡介於25歲至64歲之中國女性的飲食習慣，發現其中半數平常吃的是以紅肉丶魚蝦丶糖果甜點丶麵包牛奶為主的西式食物。其餘吃的則是以豆腐丶蔬菜丶荳芽丶大豆丶魚丶豆漿為主的傳統亞洲食物。研究結果顯示，在以肉食為主的這組中，停經後婦女罹患最常見一種乳癌的機率，要比另一組的婦女高出60％。

這些雖說並非蓋棺定論的數據，但沙烏地阿拉伯及歐洲地中海沿岸的研究人員也發現，當地女性舍棄傳統的低脂食物之後，也出現近似情況。北京的「中國抗癌協會」理事長徐光煒教授感嘆說：「我們都曾盲目接受西方生活方式比較好這種想法。」

此外，西方婦女的生育習慣也開始被檢驗。由於新興工業化國家的婦女有愈來愈多人投入工作行列，她們對自己能生育的子女人數不得不有所限制。

研究結果顯示，子女人數少於兩人的婦女罹患乳癌的機率，要比子女人數多的婦女來得高。其中部分原因可能是懷孕丶哺育這段期間月經週期會停頓至少9個月，讓女性體內雌激素暫時得以「放假」。

由於懷孕丶泌乳這段期間會產生足以防止細胞得癌的抗體，因而能改變乳房組織。而懷孕次數愈少，這種改變的機會就愈少。印度德裡的腫瘤科醫師雷納說：「以往，保護印度婦女不罹患乳癌的方法就是多生小孩。」美國範登堡大學流行病學醫師魏正（譯音）甚至大膽指出：「罹患乳癌病例中，有30%至40%跟生育習慣改變有關。」

還有，缺乏運動（西方國家愈來愈普遍的一個問題）也是個因素。以往在農場或工廠工作的婦女，沒有勞動不足問題。但隨著全球化降臨，辦公室變成了工作場所，婦女勞動機會就跟著減少。南加大今年2月公布的一份研究報告顯示，接受調查的11萬多名婦女中，那些每星期從事費力勞動5小時的人，罹患乳癌機率要比不勞動者低20%。雖說醫學界尚不十分清楚其中道理，但肯定和勤勞動的婦女往往擁有較精瘦的身體質量丶較健康的飲食習慣有關。