至茶無名

2007-09-30 01:36 作者:百志 茶名是人們認識茶葉最簡便的方式，龍井、碧螺、普洱、鐵觀音與烏龍都是茶名。然而茶本無名，名稱是喝茶的人所取出來的，可是喝茶的人往往就落入茶名的框框之中了。

前幾天幫一批茶取了一個茶名曰：「默茶」。當默茶的茶名一出，其實已經落入品茶當時的心境限制了。我覺得，茶就是茶，多加任何的頭銜只會影響了後來人對此茶的領會與感受。這不又是多餘的嗎？

茶貴自然，好茶並不刻意妝點姿態，也不迎合世俗的趨向。相反地，現代的茶味都被改變了，人們往茶裡添加了許多香料與甜味，也往茶的身上賦予了許多名實不符的茶名。這都是追求口感的人們強加給茶的，而非回歸自然，藉由茶，檢查自己的內心。因此，名茶林立，明茶卻難尋，現在能夠「明察」茶性之人已經少之又少了。

於是，我發現自己幫茶取名，也是一顆執著心，無論是溢美或是貶低都是不對的。我也覺得自己在對待人，處理事上面，也有相同的情形。常常還沒深入去瞭解一件事情的原委，就妄下斷言說是道非，人們口耳相傳後，往往使事情複雜，而失去了事情本身純正的面目。

我覺得靜靜地喝茶就好，至茶無名，至人也不應執著於名吧！