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研究:黑莓是最健康水果 可抗癌

 2007-06-20 07:37 桌面版 简体 打賞 0
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根據英國科學家的最新研究,在二十多項檢驗水果中,英國黑莓是健康價值最高的水果,有抗氧化功能,還可以抗癌丶預防心血管疾病及老人痴呆症。

這項由蘇格蘭企業研究機構Scottish CropResearch Institute進行的研究指出,與包括草莓丶蘋果丶香蕉等水果相較,黑莓含有更多維他命丶礦物質及抗氧化物。研究人員說,黑莓富含花青素 (anthocyanins),能預防糖尿病及普遍存在英國醫院的超級病菌感染。

負責這項研究的司徒華博士指出,進行這項研究的主要動機,主要是市面上有關超級食物的傳聞甚多,加上消費者對相關的知識貧乏,他和研究團隊決定對二十多種水果的保健效果進行研究分析。

綜合各項資料分析後,研究人員取得結論指出,就保健的功能來看,黑莓是排名第一的超級水果。其次是藍莓丶木莓丶草莓丶石榴。

在抗氧化成份部分,黑莓也是排名第一,其次是木莓丶藍莓丶草莓和石榴。

 

来源:中央社 --版權所有,任何形式轉載需看中國授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
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