醬油麵線 老爸拿手菜

2007-06-05 23:12 作者:藍海 打開冰箱找尋今天晚餐的食物，沒菜、沒肉、也沒魚。

正煩惱我跟兒子的晚餐要煮什麼呢？突然在角落看到了麵線，想了想好久沒吃麵線了，於是決定煮「醬油麵線」。煮醬油麵線最簡單了，只要將麵線煮熟過濾水分，再加上一些油及醬油就可以了。

說真的，我喜歡吃醬油麵線的主要原因，是會讓我回想起小時候的點點滴滴。

依稀還記得我小時候，家中有四個兄弟姐妹，當時家中不富裕。爸爸是公務人員，媽媽是家庭主婦，就憑爸爸一個人的薪水，根本沒辦法扶養四個兄弟姐妹。

為了我們四個孩子，媽媽決定去工作。每當假日媽媽去工作時，家中就只剩下爸爸及我們四個孩子，爸爸不大會煮菜，只會煮簡單的麵線。所以只要媽媽不在時，爸爸都會煮麵線，但是爸爸煮的麵線跟外面所煮的不一樣喔！

爸爸煮的方法好簡單，只要將麵線煮熟過濾水分後，拌上一些沙拉油及醬油，就是一碗香噴噴的醬油麵線囉！若再放上一些香油或蒜頭，味道會更棒。

醬油麵線是我一生中無法忘懷的家鄉味，所以每隔一段時間，我都會煮醬油麵線，讓我回味一下，也順便讓我家兒子瞭解，這醬油麵線可是他外公的拿手佳餚喔！