康熙皇帝飲食保健軼事

電視連續劇《康熙王朝》成為螢屏熱點，在位61載，享年69歲，中國的壽星皇帝，這位治國有方的皇帝，一生與醫學有不解之緣，平常注重自身醫療保健，熟諳養生之道，有關他的醫療保健軼事頗多，在此記述二三，以饗讀者。

一、患天花死裡逃生，「茯苓餅」康復龍體

康熙幼時出「天花」，大病初癒時，身體虛弱，尤其脾胃不和，積食拉稀，太醫們會診研究，認為用藥和進補皆非良策，緣於「小主子」在出天花時藥吃得多了。 康熙哭著不肯再服苦口的湯藥，太醫們一時束手無策。

康熙的阿奶孝莊皇太后愛孫心切，正要下詔責怪太醫們，少女蘇麻喇姑走到太后身邊悄悄說，有位大臣說江南有一名醫，對小兒科有獨到醫術，何不宣來瞧瞧。太后一聽，便叫蘇麻喇姑傳話出去宣其來京。不久，這位老醫家奉詔趕來。在太醫們的陪同下，給小康熙仔細地望、聞、問、切，退出後在藥方箋上只寫了一味藥「茯苓」，並註明一定要雲南產的野生茯苓。野生茯苓含有93%的β茯苓聚糖，這種物質能增強人體的免疫功能，提高機體的抵抗能力。怎麼個吃法呢？在這位老醫家的指導下，太醫們會同御廚一起，採用精白面、茯苓粉、蜂蜜糖，製成了細巧的點心「茯苓餅」。結果小康熙十分愛吃這種風味獨特、清香可口的點心，不久便臉色紅潤，開始讀書習武了。太后十分高興，重賞了老醫家，後又留在宮內監製「茯苓餅」。茯苓餅遂成為京城名點，至今不衰。

二、率先用奎寧治瘧疾

御香飄渺的大清皇宮，一度受蚊子的困擾。1693年，康熙感染了瘧疾，臥床不起，大臣們忙作一團，御醫也無計可施。恰逢西洋傳教士進奉金雞納(即藥物奎寧)，說可以治癒皇上的不治之症。康熙將信將疑，先令其他患瘧疾的宮人服之，果然有效。始自服用，不幾日，瘧疾治好了。康熙萬分高興，遂於該年7月4日，賜給傳教士廣廈一所，讓他安心傳教習醫，即現北京西安門教堂，感於他們的一片忠誠之心，親筆題寫匾額「萬有真原」四個大字。康熙皇帝自此對西藥刮目相看，並確認金雞納治瘧疾有特效，後來他於1705年第五次南巡時，就曾隨身攜帶金雞納，一路賜給百姓治療瘧疾。

三、養生之道值得今人借鑒

作為皇帝，膳食無疑要比一般人豐富得多，但是，康熙皇帝卻比較簡單。他說：「朕每日進膳二次，此外不食別物，菸酒及檳榔等物皆屬無用。」他不吃補藥，也不要人按摩，「惟飲食有節，起居有常，如是而已」。他特別告誡人們，「所好之物不可多食」，「各人所不宜物知之即當戒，」「高年人飲食宜清淡，每兼蔬菜食之則少病，於身有益」。這些論述，非常符合現代醫學觀點，對於控制高血壓、動脈粥樣硬化、心臟病以及消化系統疾病是有好處的。他還說，「諸樣可食果品，必待其成熟之時始食之，此亦養身之要也。」他還提倡飯後要造成一種愉快和諧的氣氛，「朕用膳後必談好事，或寓目於所作珍玩器皿。如是則飲食易消，於身有益也。」從生理學的角度來看，這番話很有道理。他非常注意飲水的衛生，說：「人生養身飲食為要，故所用之水最切。」

此外，康熙多次批判了好逸惡勞的思想，他說：「世人皆好逸而惡勞。朕心則所謂人恆勞而知逸。若安於逸則惟不知逸，而遇勞即不能堪矣。聖人以勞為福，以逸為禍也。」

康熙精於養生之道，他在這方面的觀點和論述，值得今人借鑒。