組圖：世衛公布全球十大垃圾食物

2006-12-20 07:25

世界衛生組織（WHO）公布的全球十大垃圾食物：

一、 油炸類食品：導致心血管疾病元凶；含致癌物質；破壞維生素，使蛋白質變性。

 

 二、 醃製類食品：導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；影響黏膜系統（對腸胃有害）；易得潰瘍和發炎。

 

三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）：含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。

 

四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）：食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；嚴重破壞維生素；熱量過多、其他營養成分低。

 

五、汽水可樂類食品：含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。

 

六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）：鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；只有熱量，無其他營養成分。

 

七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）：破壞維生素，使蛋白質變性；熱量過多，其他營養成分低。

 

八、 話梅蜜餞類食品（果脯）含三大致癌物質之一，亞硝酸鹽；鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。

 

九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種冰淇淋）：含大量奶油，極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。

 

十、 燒烤類食品：含大量三苯四丙比（三大致癌物質之首）；一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。