煎中藥前不要洗
一些中藥的有效成分可溶於水中，水洗可能會降低藥效，並將輔料和很輕的藥材沖走。
問：從《生命時報》上瞭解到，有些茶葉泡之前要洗一下，請問自己在家熬的中藥，煎煮之前需要洗嗎？
答：合格的中藥飲片在製備過程中已經採取了充分的滅菌措施，即使在貯存中沾染了微生物，也能通過煎煮將其殺死，因此沒有必要在煎煮前水洗。而且，重要的是，如果水洗的話，很可能會降低藥效。
首先，一些中藥的有效成分為水溶性，如多糖、苷類、酸、鹼等，用水洗這些成分會流失而降低藥效。
其次，有些飲片在炮製過程中會加入醋、酒、蜜等輔料，以增強藥效或降低毒性，而這些輔料都是水溶性的，煎前水洗會將這些輔料沖走。
再次，有些中藥呈粉末狀，如蒲黃；還有的在配藥時被搗碎，如杏仁，一經水洗，會使藥物流失。還有，車前子等飲片很輕，會浮在水面上，容易被沖走。
此外，有時在藥湯中見到懸浮物，那是中藥裡被分離出的有效成分，只需攪勻就可以飲用了。
- 關鍵字搜索：
-
煎中
來源： 生命時報
--版權所有，任何形式轉載需看中國授權許可。
本文短網址： http://m.kzg.io/b5jN9