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美醫學雜誌:多喝蔬果汁 老來少痴呆

 2006-09-06 22:51 桌面版 简体 打賞 0
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一個星期內多喝幾次果汁或蔬菜汁,這將能協助人們防止老人痴呆症。

九月份的美國醫學雜誌發表一份研究報告指出,那些每星期至少喝下三次水果蔬菜汁的人,得老人痴呆症的機率減少了76%;而每星期喝一次的人,得病率則減少16%。

老人痴呆症是一種令腦部退化的疾病,能嚴重影響一個人的記憶、思考與情緒。

美國田納西州的範德比爾特大學的戴奇(譯音)教授帶領一個小組,以西雅圖將近2000人為研究對象,展開一項長達九年的追蹤調查,瞭解他們的生活與飲食習慣,並每兩年進行一次認知功能測驗。

戴奇教授說,雖然科學界一直以來都認為,像維他命C和E這類抗氧化物維他命或胡蘿蔔素,能協助人們防止老人痴呆症,但研究也確認「其他因素存在的可能性」,比如果汁、茶和酒所含有的天然抗氧化物-多酚。

戴奇教授也表示,「醫學家進行的動物研究以及細胞研究證實,與抗氧化物的維他命相比,存在於果菜汁裡的一些多酚,對保護腦部有更強的效果,因此我們現把焦點轉移到多酚。」

到目前為止,美國境內有大約450萬人得老人痴呆症,在西歐則有將近540萬人。 
 

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