美國紐約市有一家新開張的小餐館,以19世紀初曾經風靡一時的「自動餐館」(Automat)為構想。顧客將硬幣投入自動販賣機,機器吐出來的不是巧克力豆或可樂,而是一份不錯的、溫熱的漢堡,或是西班牙小脆餅(Empanada),喚起了人們對昔日的記憶。
這家在星期一(8月28號)開張的小餐館,位於曼哈頓下東區。由於許多人對自動販賣機感到好奇,加上販賣機賣的熱狗、一口就可以吃下的漢堡、比薩餅、雞柳、肉包等,每一個都不超過2塊美金,因此吸引了許多顧客前來購買,一探究竟。不過,自動販賣機並不是每一種食品都賣的,像冰淇淋和飲料,顧客還是得向櫃臺人員購買。 負責行銷和打響餐館知名度的莫布(Nobu X)說, 他們想開辦的是眾所周知的、好玩的、新奇的和紐約有關的的店。
他說,上個世紀20年代到50年代間的自動餐館,主要是指擺放在商店的隔間櫥窗內,陳列新鮮熱食的自動販賣機。50年代後,由於快餐品的出現,外加食物日益漲價而不再方便以硬幣購買,讓自動販賣機的榮景開始走下坡。不過,歐洲國家,像是荷蘭的自動餐館還是想方設法的繼續維持營業。而現在,紐約客來到這家新開張的小餐館,則像是走了一趟懷舊之旅,回味和體驗了19世紀初特有的氛圍。
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