燒烤、醃漬食物少吃為妙

燒烤、醃漬食物少吃為妙

2006-05-20 12:45 桌面版 简体打賞 0

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在路邊攤買烤香腸來吃，會是罹患大腸直腸癌的主因嗎？醫院大腸直腸科主任認為，常吃高脂肪、高膽固醇、醃漬品的人，罹患大腸直腸癌的風險的確比少吃的人要高，但是，年紀輕輕的少年郎天天吃烤香腸而攝入的致癌物數量是不是高到足以致癌，這仍需科學實證。

醫生認為低於五十歲卻罹患大腸直腸癌的患者，的確是少見，他在臨床上也看過一名十七歲的少年罹患大腸直腸癌，也是一開刀就發現救不了。這名少年的家族並沒有相關的病史，，他的生活作息和一般年輕人差不多，沒有特異性，他最後只能朝「基因變異」的方向思考。但也不是絕對的答案。

但醫生奉勸少吃燒烤、醃漬食物為妙。

臺灣時報

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