十全大補帖 不再瘦不了

肥胖深深威脅現代人的健康,許多女性因為愛美,總是得與肥胖做長期抗戰。一本由醫師與營養師撰寫的減重新書,以醫院減重班的成功經驗,教導一般民眾如何養成健康生活模式、建立正確的飲食與運動習慣,瘦得健康又不易復胖。

「不再瘦不了-臺安醫院婦女減重班課程大公開」的作者婦產科醫師周輝政與營養師許怡平,提供了「一星期減零點五公斤」的健康減重法。從三餐健康飲食開始,輔以規律運動,同時必須遵守五大原則,包括建立飲食日記、落實飲食原則、良好飲食習慣、良好的運動習慣、熱量與運動替換等。

其中在良好的飲食習慣方面,書中提供了十點飲食好習慣,提供民眾參考:

一、先喝湯再吃青菜:先喝熱湯或清淡熱茶,正確進食次序是熱湯、蔬菜、肉類與飯類最後吃。蔬菜應該生吃或燙熟吃,建議不加沙拉醬食用。

二:小小口慢慢吃:進食時,要小口慢慢咀嚼。

三、只在餐桌進食:養成這個好習慣後,可以幫助戒掉隨時都想吃東西的「癮頭」。

四、只吃自己的菜:進餐時將屬於自己份量的菜餚放在自己的餐盤中,這樣可以控制食量,才不會因為某一樣菜餚比較好吃,就拚命夾來吃,導致過量。

五、拒做廚余桶:有些媽媽常撿家人的剩菜來吃,結果變成大胃王,成為十足的「廚余桶」,一個重要秘訣是,讓家人把要吃的菜餚先放在各自的盤子中,就可以控制菜量,也要提醒自己盤子內食物吃完後,絕不再吃。

六、選對食物:肉類應選帶骨肉類,吃起來較費工夫,比較不會一直吃個不停,以大量蔬菜配瘦肉絲更好;吃水果而少喝果汁,以一杯柳橙汁來說,要用五到六顆柳橙去榨,熱量呈倍數成長。

七、不邊吃邊聊天或看電視:因為這樣容易在不知不覺中吃下過多食物。

八、吃完飯立刻刷牙:這樣可以減少再吃東西的念頭。

九、不要儲存零食:不管是家中或辦公室,都不要儲存零食,以減少再吃東西或被垃圾食物誘惑的機會。

十、別拿情緒當藉口:不要以食物做為發泄情緒的工具,有些人心情不好,就拚命吃,結果身材走樣,心情變得更差,惡性循環的結果是越來越胖。

(自由時報)

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