還有一件事我至今也沒完全搞明白，那就是為什麼中國人好像總想迅速地幹完一件事。要是他們圍坐在餐桌邊時，他們會說「吃吃吃」。倒酒時，他們則會說「來來來」。你去商店，服務人員也會很快出現在你的面前。
這一切讓好多西方人感到很奇怪。他們覺得這樣讓人感覺不到輕鬆，反而承受著無形的壓力。你進一個小鋪本來打算隨便看看，可一位售貨員卻一步一步地跟隨著你。雖然他的目的可能是幫助你，但在一般情況下我們覺得是沒有必要。有時很明顯一個顧客還沒拿定主意買什麼，他只想看一看。如果一直有人在你的旁邊，你會感到有點不舒服。就好像有人在跟蹤你一樣，注意著你的一舉一動。在北京，我看過很多類似的情況：有個西方人走進一家商店，售貨員一下子跳了出來，出現在顧客的面前，然後會跟在他或她的身後在商店內四處看一看。在這種情況下，那個顧客通常呆不了多久就會離開。
我們去餐館吃飯時，也總有幾個女服務員站在我們的餐桌旁。你喝了一口自己酒杯裡的酒，她們會馬上跑過來把杯子斟滿。並且，她們不時地走過來，從盛菜的盤子裡取出菜，然後放在我們每人的小盤子或小碗裡。這也許是一種文化差異吧？我曾經聽人說，好多亞洲人都喜歡這種慇勤，希望在一眨眼的工夫裡有好多人前來提供服務。我本人覺得有些太過誇張了，我覺得這場面挺滑稽的。
這種現像在其他地方也有，比如在健身房。當你在各種健身器械上鍛練身體時，總會有人出現在那裡。先是把器械擦洗或打掃乾淨，然後為你更換器械，甚至你還沒來得及去想自己是否需要更換那種器械。我，還有許多其他西方人，都希望能稍微輕鬆一些。
摘自《金髮碧眼看中國》
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