杭州一桌年夜飯要價八萬八

　　昨天，記者找到這家名為祥門的大酒店。據酒店副總經理徐地靈介紹，一桌年夜飯賣8.8萬元，並非譁眾取寵，而是經過深思熟慮的。

　　在店家提供的菜單上，這8.8萬元由8菜一湯組成，分別為皇家極品鮑、紅燒原汁鮑、椰香皇家燕、碧綠掌中寶、農夫佛跳牆、宮廷皇帝蟹等。席前，還提供一道宮廷四品開胃菜、一道到奉香茗。席後，還有一道回味香茗。據介紹，鮑魚採自日本，每公斤價格在2.5萬元左右，皇家血燕採自泰國，每公斤價格在3萬元左右，僅僅這兩道菜就要五六萬元。如果再加上名貴的龜掌、皇帝蟹、老鼠斑等菜，其實8.8萬元也並不算貴。徐地靈還稱，酒店還備有11.28萬元、9.9萬元等檔次的年夜飯，如果有客人需要，同樣可以面向社會推出。

　　杭州年夜飯市場每桌的消費能力向來只在一兩千元左右，8.8萬元的豪華宴究竟有沒有人來問津呢？徐地靈表示，浙江經濟發達，人們消費能力強，花上8.8萬元吃上一桌，應該沒有問題。中國烹飪大師，去年曾成功以18萬元的價格賣掉3桌滿漢全席的胡忠英則認為，賣年夜飯不是賣價格，而是賣市場，豪華宴如果僅是精品菜的堆積，不講營養，不講搭配，那肯定沒有市場。杭州美揚餐飲公司總經理李紅衛也認為，即使是88萬元的年夜飯，杭州廚師也能做得出來，為何這麼多名酒店都不推豪華宴，關鍵是沒有市場。祥門這麼做，也許是擺擺噱頭，吸引人注意而已。