中國2001年"八大食品毒物"大揭底

　　醫學資料證明，黃曲黴素B1的毒性很大，並因會對肝臟造成嚴重損害而位居食品生物毒素污染之首。誰也沒想到，這種食品生物毒素的「狀元」居然和我們的一日三餐搭上了關係－－大米，成了黃曲黴素的載體。

　　「毒大米」最先在廣東出現，廣東省衛生部門在在一次檢查中查獲「永康米業」、「港興精米廠」和「泰京米業」等三家不法廠家假冒的42種品牌大米達300多噸！更有353.6噸懷疑有毒的大米已被證實流入廣州市場。食用這類大米，輕則出現噁心等現象，長期食用還可能致癌。
　
　　「毛髮水」醬油

　　和大米一樣，醬油是千家萬戶烹製菜餚的調味品，所以「毒醬油」的發現立即引發了人們的恐慌。甚至有的記者在採訪了醬油市場後，居然就不吃有醬油的菜了。

　　最早發現「毒醬油」的地方是重慶。今年6月，重慶市查獲萬州三凱生化廠賣胱氨酸廢液給醬油廠勾兌醬油４聳亂