老板私改配方酿惨剧昆明食品公司爆炸2死4伤(图)

2026-11-13 13:10

爆炸现场示意图。（图片来源：AFP via Getty Images）

【看中国2026年11月13日讯】（看中国记者蔡思云综合报导）近日，云南昆明一家食品公司改动消毒配方，引发爆炸，造成2死4伤惨剧。网民惊呼：“这么多化学的东西处理过还能吃吗？符合食品安全卫生要求吗？”

“都市现场”报导，今年8月15日傍晚6点左右，昆明经开区一家物流中心6楼的食品配料间瞬间爆炸。正在配料的工人来不及反应，最终导致2人死亡，4人受伤。

11月10日，中共昆明市经济技术开发区官方网站公布了《云南巨图食品有限公司“8·15”一般事故调查报告》。

该报告显示，8月13日，公司负责人向某为了增加“鸡脚筋”产品的消毒去腥效果，决定在原有配方（一水柠檬酸、二氧化氯粉、去腥香精）基础上，增加乙基麦芽酚、雪麦龙去腥粉和食用盐。

他没有做任何风险辨识，没有评估不同物料混合反应的安全风险，也没有制定新的安全操作规程，仅仅是把车间负责人侯某军叫来，让他按新方案处理。

8月14日傍晚，侯某军找到了工人李某超，仅用口头方式告知新的配料方案，没有书面交底，没有告知不同物料的配料风险、操作禁忌。

8月15日，李某超在西侧配料间调配消毒去腥剂。他手边有一个刚清洗过的20升塑料桶，桶壁和桶底还有少量积水。他往桶里依次倒入了900克一水柠檬酸、2400克50%浓度二氧化氯消毒粉、800克去腥香精，最后加入了30克乙基麦芽酚。

就在他加入乙基麦芽酚的瞬间，桶内突然起火。火势蔓延得极快，现场监控显示：当天17时58分57秒冒出火光，不到20秒，白烟就完全遮挡了摄像头。

当时6楼共有8名员工，2人迅速疏散，其余6人被困。被困的周某、杨某被救出后，经医院抢救无效死亡。另外4名伤者生命体征平稳。

事发后，专家组进行了一场模拟实验：将一水柠檬酸、50%浓度二氧化氯消毒粉、去腥香精、乙基麦芽酚依次加入白色塑料盒，加少量水后约5秒钟，就发生了燃烧。

包装上明确写着，二氧化氯消毒粉需要倒入100倍量的水中稀释。工人却直接把这几种粉末兑在带水的桶里，操作完全错误，结果酿成了致命事故。

目前，涉事企业已与两名死者家属达成赔偿协议。

此事曝光后，大批中国网民惊呼恐怖，纷纷留言：“这么多化学的东西处理过还能吃吗？符合食品安全卫生要求吗？”“制作食品的添加剂会爆炸，你们还敢吃吗？”“吃多了会不会超标爆炸？”

河北“甲醛白菜”引关注

中国多地屡屡爆出食安事件。8月22日，大陆博主“渔猎齐哥”发布影片揭露，他在河北省张家口市康保县与内蒙古交界的大白菜产区，跟踪多个装载大白菜的大货车后，发现有一些不肖业者为了延长运输保鲜期，在大白菜装车前，明目张胆地将大白菜根部浸泡，或是蘸取甲醛溶液以“保鲜”。

甲醛（Formaldehyde）是一种无色、具有刺激性气味的有机化合物，具有防腐作用，在建筑、家具、纺织和医疗等领域应用广泛。甲醛被世界卫生组织国际癌症研究机构列为“一类致癌物”。高浓度甲醛气体会刺激眼睛、鼻子和喉咙，引起咳嗽、咽干、胸闷、头痛或皮肤过敏。误食含高浓度甲醛的食物会导致消化道灼伤、剧烈腹痛、恶心及呕吐，长期接触可能增加呼吸道疾病及癌症的风险。

河北“甲醛白菜”事件曝光后，当地政府宣称公安部门已对相关人员及车辆采取强制措施，同时紧急追溯甲醛白菜的流向。

然而，许多民众质疑，中国的食品安全问题频发，官方每次都作出一样的表态，但却屡禁不止，几乎每隔一段时间都会爆料出新的食安问题，令人担忧。

今日新闻报导，“甲醛白菜”风波迅速延烧至境外，大量消费大白菜制作泡菜的韩国尤为紧张。韩国食品医药品安全处（MFDS）表示，已加强对中国进口大白菜的边境检查，同时追查相关问题蔬菜是否已经输入韩国。

日本同样开始关注问题白菜是否流入境内。日本厚生劳动省表示，正在确认相关产品是否曾输入日本。

厚生劳动省指出，甲醛本来就不是可以用于食品的物质，“正常情况下根本难以想像有人会这样使用”，因此过去进口食品检查也不会特别将甲醛列为白菜的常规检验项目。