药膳进补必看！专家提醒：吃错恐火上加油(组图)

冬令进补应根据个人体质选择适合的药膳，避免盲目跟风吃补。（图片来源：Adobe Stock）

中国人喜欢吃补，尤其在冬天，像麻油鸡、羊肉炉、当归鸭……等应景的药膳小吃，四物、八珍、十全大补等大补帖，一一成为热门的饮食。然而，不管是药膳或药物的进补，总要先辨明体质，否则乱补一通，将会适得其反。

阳虚体质者日常可适量摄取羊肉或龙眼肉等温性食材来暖身。（图片来源：Adobe Stock）

针对不同体质的食疗建议

一般而言，“阳虚”者，除了身体能量不足，还特别怕冷，平日可多吃些羊肉、海参、鳝鱼、龙眼肉等食物。

“阴虚”者会身体消瘦、手足心发热、咽干舌燥，可多吃些清补食物，如猪肉、海带、甘蔗、梨子、莲藕、猪肝等。

若是火气大、小便黄、容易长青春痘的人，就算在寒冷的冬天，恐怕多吃些苦瓜、冬瓜、绿豆、萝卜、茶、山楂等清解之物，反而能力求“平衡”体质，也算是一种进补。

至于一般性体质的健康人，则可平补，最普通的牛奶、鸡蛋、木耳、花生、莲子、苹果等，就是最好的滋养品。

长期熬夜且容易长痘痘、失眠的虚火族群，进补不当恐加重燥热症状。（图片来源：Adobe Stock）

现代人的进补地雷：虚火与慢性病风险

虚火旺盛者的禁忌

现代人营养多已过剩，加上生活紧张忙碌、睡眠不足，许多人容易有虚火，因此，若常有便秘、痔疮、失眠、长痘痘的人，宜多加小心，否则进补不当，可能发生流鼻血、加重失眠、口干舌燥、声音沙哑。

患有高血压、糖尿病等慢性病者，食用补汤前应先咨询专业医师意见。（图片来源：Adobe Stock）

特定疾病患者需慎补

再者，感冒期间，或罹患有慢性咽喉炎、慢性肝炎、甲状腺机能亢进、高血压、糖尿病、高脂血症、动脉硬化及痛风的患者，也不适宜食用一般补品，以免病情更加恶化。

总之，若是体质不佳的人，进补之前，最好能请教医师，才不会有“火上加油”或“雪上加霜”的情况发生。

（作者为台湾台中市叶慧昌中医诊所院长，本文经作者授权刊载，转载本文请取得作者同意。）