一家中餐馆（图片来源：WILLIAM WEST/AFP via Getty Images）
【看中国2024年4月1日讯】（看中国记者路克编译）加州一些餐馆正采取一系列大幅削减成本的措施，以应对该州即将实施的新的每小时20美元的最低工资标准。
州长加文·纽瑟姆将从4月份开始将最低工资提高到每小时20美元，比目前的每小时16美元提高了25%。然而，并非所有在加州工作的人都能受益于这一提高。
举例来说，必胜客和圆桌披萨的特许经营商计划今年解雇1200多名送货司机，这一信息是根据提交给该州雇主的记录得出的。
迈克尔·奥赫达在安大略省担任必胜客司机长达八年，每周赚取数百美元的工资和小费。据《华尔街日报》报道，奥赫达在12月收到通知，他的最后工作日将在2月份。
餐馆雇主正在采取裁员、减少工作时间、在一天中较慢的时段关闭餐厅或提供制作时间较短的菜单等措施来抵消更高的劳动力成本。
北加州18家麦当劳餐厅的老板斯科特·罗德里克告诉《华尔街日报》：“我不能为开心乐园餐厅支付20美元的工资。我会尽一切办法。”
一些餐厅经营者已经开始考虑使用技术来替代人工，比如快餐店 Jack in the Box目前正在测试油炸机器人和自动饮水机。同时，火烤鸡肉连锁店 El Pollo Loco正在逐步实现部分莎莎酱制作流程的自动化。
但是，像麦当劳、Chipotle和 Jack in the Box这样的几家连锁店也通过提高加州门店的菜单价格，来转嫁更高的劳动力成本给顾客。
据《华尔街日报》报道，截至1月份，加州有726,600人在快餐店和其他有限服务餐厅工作，比去年9月首次宣布加薪时下降了1.3%。
快餐经营者面临着公平支付工人工资和保持价格实惠的双重挑战，这是一种平衡行为。对于正在应对通货膨胀的最低工资雇员来说，更高的工资可能是一件好事，尤其是在支付日常费用方面。
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