content

土耳其发现8600年前的面包 堪称世界最古老(图)

 2024-03-17 08:22 桌面版 正體 打赏 0

面包 面食
面包(示意图/图片来源:Adobe Stock)

面包是最常见的面食之一,也是很多人的早餐选择。那么你知道几千年前的面包是什么样的吗?日前,土耳其考古学家表示,他们在著名的加泰土丘(Çatalhöyük)考古遗址发现了世界上已知最古老的面包,距今已有8600年了。

加泰土丘位于土耳其南部科尼亚省(Konya),是已知人类最古老的定居点之一,存在于公元前7500年到公元前5700年,被联合国教科文组织列为世界遗产。

据外媒报导,考古学家在3月6日的新闻稿中称,他们在加泰土丘考古遗址一个名为“Mekan 66”的区域,发现了一个已经损毁的烤炉。他们还在这烤炉的周围发现了小麦、大麦、豌豆种子,还有一个巴掌大小的圆形“海绵状”残留物。

土耳其内克梅廷·埃尔巴坎大学(Necmettin Erbakan University)科技研究与应用中心(BITAM)的分析结果显示,这些海绵状的残留物是未经烹饪的发酵面包,其历史可以追溯到公元前6600年,至今已有8600年。

土耳其阿纳多卢大学副教授、考古学家阿里·乌穆特·图尔克坎(Ali Umut Türkcan)是发掘团团长,他对土耳其国家新闻媒体阿纳多卢通讯社表示,“我们在加泰土丘发现的面包可以说是世界上最古老的面包。”

图尔克坎说:“它的中间用手指压了一下,还没烘烤,但已经发酵了,里面的淀粉一直保存到今天。”他表示,木材和面包等有机物是借助覆盖在结构上的薄粘土才得以保存至今。迄今为止还没有类似的例子。

土耳其加济安泰普大学(Gaziantep University)讲师、生物学家萨利赫·卡瓦克(Salih Kavak)称,这项发现对土耳其和世界来说都是令人激动的,也是目前为止考古植物学中最令人兴奋的研究。

图尔克坎说,加泰土丘已经赢得许多“第一”,包括世界上的第一批编织品也是再此出土。

責任编辑: 姝慧 --版权所有,任何形式转载需看中国授权许可。 严禁建立镜像网站.
本文短网址:


【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。

分享到:

看完这篇文章觉得

评论

畅所欲言,各抒己见,理性交流,拒绝谩骂。

留言分页:
分页:


Top
x
我们和我们的合作伙伴在我们的网站上使用Cookie等技术来个性化内容和广告并分析我们的流量。点击下方同意在网络上使用此技术。您要使用我们网站服务就需要接受此条款。 详细隐私条款. 同意