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椰子水和椰子汁究竟区别在哪儿?(图)

 2023-12-02 17:30 桌面版 正體 打赏 0

椰子 椰汁
椰子水和椰子汁的区别。(图片来源:Adobe Stock)

你知道吗?椰子水椰子汁其实是两种不同的饮料哦!那么椰子水和椰子汁的区别有哪些呢?

1.属性不同

椰子水是椰子的果汁,也是一种天然植物水,我们一般都是直接将一根吸管插到椰子中去喝,或者是将椰子打开然后倒出来喝。而椰子汁是用椰子肉榨汁而成的饮品,属于植物蛋白饮料。

2.营养价值不同

椰子水是椰子内部的水,其中的营养物质非常少,只有不到3~4%的碳水化合物,少于1%的蛋白质,几乎不含脂肪,维生素和矿物质的含量也很低。因为含有一些钠和钾,而且新鲜打开的时候几乎是无菌的。

而椰子汁含有大量植物蛋白以及脂肪、维生素C,富含钙、磷、铁等矿物质。它的制作方法是,把椰子劈开后,将里面的椰肉取出来,再磨碎,把椰子油提取到水中。再过滤,加入乳化剂、增稠剂、糖等配料,然后进行均质化让脂肪颗粒变得更小更均匀。最后经过灭菌包装,就得到“椰子汁”或者“椰汁”了。

3.颜色不同

椰子水的颜色基本接近透明,晶莹透亮又清甜可口。而椰子汁由于是用椰肉榨出来的汁,所以颜色大多是乳白色。

看完上面的介绍,我们就可以知道椰子水和椰子汁区别就在于其属性、颜色以及营养价值。不过虽说两者有区别,但也有一个共同点,那就是它们都很好喝哦!

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