哪些食物可以帮助人们保护眼睛？(图)

花青素是一种天然的抗氧化剂，可以帮助减轻眼睛疲劳和改善视力。（图片来源:Adobe stock）

眼睛是人体唯一一个能够直接感知外部世界的器官，它能够获取大量的信息，并通过视神经传递给大脑，从而帮助我们认识世界、辨别物体、制定方向和行动，具有不可替代的重要性。但同时，眼睛是人体最脆弱的器官之一，尤其是随着现代人工作和学习方式的改变，越来越多的人长时间使用电子设备，以至于眼睛疲劳和干涩的问题日益严重。如果不及时保护眼睛，长期下去可能会导致视力下降、眼疾等严重后果。那么，在工作和生活中应如何保护眼睛呢？除了适当的休息和眼保健操外，饮食也是保护眼睛的重要途径之一。本文将介绍5种护眼食物，不妨一起来看看！

1、富含维生素A的食物

维生素A是眼睛健康不可或缺的营养物质。它可以帮助维持眼角膜的完整性，促进视觉暗适应能力，预防夜盲症等。富含维生素A的食物主要有动物肝脏、蛋黄、奶类、鱼类等。其中，动物肝脏是维生素A含量最高的食物，每100克猪肝含有4972微克维生素A，而同等重量的鸡蛋黄含有1430微克维生素A。但是，维生素A摄入过多也会加重肝脏负担，因此需注意适量摄入。

2、富含胡萝卜素的食物

胡萝卜素在人体内能够转化成维生素供利用，因此它也可以保护眼睛健康。胡萝卜素主要存在于橙黄色和深绿色蔬菜中，如胡萝卜、南瓜、芒果、哈密瓜、彩椒等。其中，胡萝卜是胡萝卜素含量最高的食物之一，每100克含有4130微克胡萝卜素。摄入适量的胡萝卜素可以预防干眼症和夜盲症等疾病。

3、富含花青素的食物

花青素是一种天然的抗氧化剂，可以帮助减轻眼睛疲劳和改善视力。花青素主要存在于紫黑色水果和蔬菜中，如蓝莓、黑莓、桑葚、紫薯、紫甘蓝等。其中，蓝莓是花青素含量最高的食物之一，每100克含有49.7毫克的原花青素。适量摄入花青素可以帮助预防白内障、青光眼等眼疾。

4、富含叶黄素和玉米黄素的食物

叶黄素和玉米黄素是一种类胡萝卜素，可以帮助保护视网膜和黄斑区，预防年龄相关性黄斑变性等眼疾。叶黄素和玉米黄素主要存在于绿色蔬菜和水果中，如菠菜、油菜、猕猴桃、西瓜等。其中，菠菜是叶黄素和玉米黄素含量最高的食物之一，每100克含有1300微克叶黄素和玉米黄素。适量摄入叶黄素和玉米黄素可以帮助保护眼睛健康。

5、富含DHA的食物

DHA是一种不饱和脂肪酸，可以帮助维持视网膜和角膜的完整性，预防干眼症等疾病。通常深海鱼类含有丰富的DHA，包括鳕鱼、金枪鱼和鲑鱼等。其中，鲑鱼是DHA含量最高的食物之一，每100克含有1500毫克DHA。适量摄入DHA可以帮助维护眼睛健康。

综上所述，饮食是保护眼睛健康的重要途径之一。在工作和生活中，我们应该注意摄入适量的护眼食物，如富含维生素A、胡萝卜素、花青素、叶黄素和玉米黄素、DHA的食物，以预防眼睛疲劳和干涩等问题。同时，也要注意正确用眼，不要过度使用电子设备、长时间注视屏幕，所处环境光线亮度同样要合适，切忌在太亮或者太暗的环境中工作，并适时做眼保健操或者通过经常眨眼来促进眼部血液循环，缓解眼睛疲劳。