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不劳医生开药方 厨房中的“养生宝”(视频)

 2023-06-16 01:00 桌面版 正體 打赏 0

调味料
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。(图片来源:Adobe Stock)

生姜,性微温,味辛。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,正确吃养生保健效果比人参还好。生姜是很好的春夏养阳食材,阳气是生命之本,是人体的一个免疫力体制。

阳气决定长生,当人体有不适的时候,体内就好比是阴冷潮湿的天气,但太阳一出来,这种环境就不利于疾病的发生和发展了。储备和养护阳气,是一年的健康之本,而养阳最简单的方法就是——吃姜。

“阳气”越充足,人体越强壮,阳气不足,人就会生病。所以,阳气生发起来,人就有很好的身体保护能力。

厨房中的“养生宝”

生姜是厨房中很常见的一种烹饪辅料,其辛辣的味道能去腥提味。它的保健养生效果也极佳,含有多种芬芳挥发油,具有强心、健脾胃、祛散寒气、促进血液循环的作用,除了排毒是强项,还能够预防、治疗各种疾病。

姜和姜黄
民间有“家中备姜,小病不慌”的说法。(图片来源:Adobe Stock)

民间有“家中备姜,小病不慌”的说法。现存最早的药学专著《神农本草经》里,记载了姜有“温中止渴、出汗、逐风”的功用,能治疗湿痹及受冷之腹疼腹泻,“久服去臭气”。

1、补阳气

春夏阳气浮于外,内寒外热,所以才会容易消化不良、腹泻腹痛。生姜性热,是补阳气的好食材。

2、抗炎症

生姜中的姜黄素具有抗炎活性,能保护生物膜免受氧化应激的损伤,还有开胃、预防慢性疾病等多重功效。

但姜的口感过于辛辣,相信很多人受不了它的味道,而且单吃易上火。加上醋就不一样了。醋本身有活血的效果,醋泡姜既能减轻姜的辛辣,让人能接受,又可以把姜的升阳作用发挥到极致,搭配食用效果更好。

3、排出毒素

生姜味道辛辣,能刺激舌头的味觉神经和胃黏膜上的感受器,从而起到促进消化、增进食欲的作用。

生姜的姜辣素含有一种抗氧化酶,能够强力对抗自由基。因此,吃些生姜发点汗,自然而然地排出毒素,有助于减少正常皮肤组织损伤。

4、护肝利胆

生姜中所含姜酚能抑制前列腺素的合成,相对减少胆汁中黏蛋白的形成,有一定的抑制结石的作用;还能增强肾上腺皮质功能,保护肝脏。

5、益心血管健康

生姜富含姜辣素,对心脏和血管有一定的刺激作用,可加快心跳,扩张血管,从而使脉络通畅,供给正常。生姜中所含的姜油酮、姜烯酚等物质具有抗凝血功能。平时吃一些生姜末或姜粉,血液会保持良好状态,不易出现血栓。

夏天是吃姜最好的季节,可以起到冬病夏治的作用。此外,提醒大家注意吃姜的时间,因为生姜是生发阳气的,午后不宜再吃了。

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