【英伦故事】英国职场用膳文化(图)

然而英国，以三文治、杯面、甚至蛋糕作为午餐，情况比比皆是。吃大餐的情况十分少见。（图片来源：Adobe Stock）

【看中国2022年10月24日讯】在香港，如若看见同事进食杯面作为午餐，你或会投以怜爱目光，然后不禁联想浮翩，觉得背后有着可歌可泣的感人故事。然而英国，以三文治、杯面、甚至蛋糕作为午餐，情况比比皆是。笔者感到疑惑，英国作为最早完成工业革命的国家，曾经建立近代超强帝国，饮食文化却是如此单调。

香港并没立法规管用膳或休息时间，不过，雇员通常享有一小时用膳时间。反之，英国政府明文规管休息时间，每工作6小时，便可享有20分钟无薪休息。这道法律却成为紧箍咒，法定休息时间变成用膳时间。根据2021年一项统计，英国雇员午餐时间只有28分钟，相比2017年的34分钟，进一步缩减6分钟。28分钟用膳时间，这是香港人无法想像的。所以，不少移英港人初时并不适应英国职场用膳文化。

不过，就算英国政府立法延长无薪休息时间，不见得英国雇员会认同。第一，英国人并不热衷外出用膳，因此餐厅数量不多，种类选择较少，收费却不便宜，平均8英镑以上一个餐点；第二，英国餐厅主要集中于闹市，并不容易在工作场所附近觅得餐厅；第三，英国人早已习惯简朴餐饮文化，亦不抗拒冷食，超级市场提供大量价廉物美预制餐点，各种冷藏卷饼及沙津等套餐，只需三至四英镑，已包括主食、小食及饮料，15分钟食完没有难度。因此，延长无薪休息时间，并无用武之地，他们宁愿提早半小时下班。

曾经，作为典型香港人，忙碌了整个上午后，不免会考虑午餐吃什么，总想吃出一些新花款，犒赏一下自己。但在英国，你可省去这一烦恼，不外乎是三文治、卷饼及沙律，味道千篇一律，不过不失。进食，只是为了生存，仅此而已，你会习惯，而且很快就会习惯。