中国“边角料”食物销量火爆 “黑料”背后藏心酸(组图)

近期中国大陆各食品厂生产的“边角料”食品成为“新宠”。（图片来源：网络图片）

【看中国2022年10月1日讯】（看中国记者黎小葵综合报导）近期中国大陆各食品厂生产的“边角料”食品成为“新宠”。不过，对此民间态度两极。喜欢的人认为边角料便宜实惠，但也有人指出，这种看似“双赢”的食品中存在不少食安问题。另有评论认为，“边角料”的爆红，凸显大陆民生倒退。

大陆“边角料”食物销量火爆

据《2022Q1魔镜消费新潜力白皮书》显示，2022年首季度，仅淘宝天猫“零食角料”销售就超过2000万元人民币，与去年同期相比，增长1749.23%。

近期中国大陆各食品厂生产的“边角料零食”意外成为“新宠”。（图片来源：网络截图）

那么，什么是“边角料”食品？它一般指制作食品时切割、裁剪下来的零碎材料。一些商家将这些边角料重新制作成食品出售，因为价格低廉，受到消费者喜爱。

比如，整条380克的“雨润火腿”，其售价24元，但份量更足的500克火腿头，售价只要15.5元，价格便宜了几乎近半；一种200克的卤蛋白，售价9.5元，但卤鸡蛋碎仅为7.6元。对于这些“边角料”，厂家在包装上列名“生产许可证号”、“执行标准”等数据，以此证明其质量与正品完全一致。

边角料真的划算？

对于边角料在大陆“走红”，表面上看，此物是“双赢”，既能帮助商家减少损失，同时也让消费者获得实惠。但从今年开始，陆续有网友爆料边角料零食“黑料”。

有网友吐槽说，“我觉得自己简直是太蠢了，之前看小红书去拼多多买零食边角料，花22块钱买了250g猪肉脯还以为自己占了便宜，刚刚一看淘宝，良品铺子的500g也才37元。”若按一斤500克计价，良品铺子售卖的产品价格为37元，“边角料”的价格则达到44元。

也有人披露，抖音平台的某条带货视频中推荐的一款“碎头培根”，字幕显示价格差距为：碎头培根一斤18.6元，普通包装培根一斤68元，但实际到淘宝和拼多多上查找发酵，碎头培根与正装培根的价差并没有带货视频中形容得那么不可置信。淘宝上，多家店铺的正装培根定价在每斤30元以下，而同品牌碎头培根的价格为每斤15.8元至21元不等。

“边角料零食”存在骗局。（图片来源：网络截图）

还有网友爆料，最早在社交平台掀起“边角料”波澜的是所谓的“百奇边角料”和“散装百奇”。卖家声称售卖的一截截的柱状饼干是百奇、百醇在生产过程中断裂而来，因此卖得便宜。但是，未获授权的所谓“百奇”并没有比声称官方授权的散装“畅吃包”百奇更便宜。

“边角料”安全问题堪忧

另外，这些看似划算的边角料，还存在食安问题。

《扬子晚报》今年初有报导指出，“看似划算的价差，有时会让消费者忽略非正规包装、非达标品质以及虚实难辨的生产源头。”以格力高百奇饼干为例，售卖“百奇边角料”的店铺多达几十家，许多都是单面透明的塑封口塑料袋，背面贴有简单的产品标签。当记者询问售卖的是否正品时，某家月销量超过800的店铺客服仅表示：“这个是边角料，是和厂家合作的。”

但有曾在该店消费的民众却评价道：“和平时买的不是一个味道。”也有售卖散装百奇饼干的电商店铺提及，市面上充斥大量所谓散装格力高。

东南大学附属中大医院临床营养科主任、主任医师金晖曾提醒到，边角料食品如果是正规厂家且严格按照安全营养指标，包括符合卫生标准去卖应该是没有问题。“但是可能很多商家不是这样的行为，他可能把没有出售的或者营养价值上有问题的（食物），做了一个简单的包装，把价格拉下来后去售卖。”这样就一定要小心。

不过，也有分析指出，中国“边角料”食品之所以突然爆火，反映出大陆民生正在倒退。目前在武肺疫情、猪瘟、鼠疫、干旱、洪灾等多重影响下，大陆经济下滑，失业率上升，同时民众又因封城逐渐无法维持以往生活标准，只能不断收紧自己口袋，减少必要的生活支出。