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诸葛亮稳定军心的秘密武器(图)

作者:美慧  2022-09-16 16:00 桌面版 正體 打赏 1

诸葛亮
河南的博望锅盔是一种军粮,和诸葛亮有着密切的关系。(绘图:Winnie Wang/看中国)

被外国人称为“中国汉堡”的锅盔在中国大陆几乎各地都有,各具特色。陕西锅盔干硬耐嚼、内酥外脆;宁夏锅盔又酥又脆,甘美香甜;甘肃锅盔皮脆内柔,香味淳厚;青海锅盔底部硬,上半部膨松酥软。

不同地方的锅盔有不同的特色和传说,但或许很少有人知道,河南的博望锅盔还是一种军粮,而且还和诸葛亮有着密切的关系呢!

博望镇著名的“博望锅盔

在众多的名锅盔中,河南南阳市方城县博望镇的锅盔可以说是颇负盛名。其外型巨大,像圆锅盖(厚约0.6公分,直径约30公分,重约4斤),敲起来嘭嘭作响,吃起来酥香爽口,是当地驰名中外的风味小吃。

“博望锅盔”是一种用干面粉渗少许水,再和成硬块,用锅子炕成的面饼,质脆肉厚,香甜宜口。用刀切开后,里面颜色好像生面一样,但吃起来筋香柔韧,没有夹生的感觉,且耐嚼耐饥,久放不坏。

“博望锅盔”的由来

相传,东汉建安年间,荆州牧刘表趁曹操北伐袁尚时,欲袭取许都,命刘备进军到博望,和曹操派出的夏侯敦、李典等部队交战多日,双方僵持不下。

某日,刘备刻意派出少数军队与夏侯敦交战,并故意败退,而后又烧毁自军营寨,让夏侯敦误判刘备无力再战,正要前去追击,李典阻止,但夏侯敦不听,中了刘备的埋伏,曹军被火烧死无数,幸得李典前来救援,才没落个全军覆灭的下场。

诸葛亮班师重回新野,令关羽领一千兵马镇守博望。可是城里久旱不雨,水源断绝,连做饭的水都所剩不多了。眼看将士们饥渴难耐,军心浮动,关羽连忙写信给诸葛亮,请求下令撤兵。诸葛亮接到告急飞书,心想:“博望乃军事要地,怎能轻易撤军呢?”心生妙计,回了一信,差人快马加鞭送往博望城。

关羽拆信一看,乃是当地一省水食品制作法,信中说:“用干面粉,渗少水,和硬块,锅炕之,食为馈,饷将士,稳军心。”

于是,关羽按照诸葛亮的指示制作馈饼。这馈饼大如圆锅盖,厚似酒樽,吃起来面香扑鼻富嚼劲,做起来简单方便。将士们靠着它度过了难关,守住了博望城。从此,“博望锅馈”之名不胫而走,流传千载,直至今日。又因“盔”与“馈”音近,所以便成了“博望锅盔”。

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