医生：5种食物是“肝癌元凶” 趁早远离(组图)

酒精度数越高，机体所消耗的酶和维生素越多，对肝脏的损伤自然就越大。（图片来源：Adobe Stock）

肝脏是人体内的最大“化工厂”，日夜不停进行庞大的代谢工作，肝脏虽然作用强大，但它又是很脆弱，近年来，肝癌的发病率居高不下，这是什么原因呢？诱发的肝癌的原因很多，包括年龄、自身有基础性疾病、饮食、肝病早期不易发现等等。尤其饮食方面，许多人平时不注意饮食习惯，不知不觉中伤害到肝脏，加速了肝脏病变。

想要保护好肝脏，一定要注意自己的饮食习惯，以下5类食物会损害肝脏，一定要尽早远离。

5种食物最伤肝

1、酒精

酒精进入人体以后，有大约90％需要经过肝脏的分解代谢，无疑就会增加肝脏的负担。尤其是饮用高度酒，若酒精度数越高，机体所消耗的酶和维生素越多，对肝脏的损伤自然就越大。且酒精分解出来的乙醛在肝内大量堆积的话，长期下来，就有引发肝癌的风险。

2、发霉变质食物

众所周知发霉变质的食物不要食用，因为其中含有黄曲霉素，是很强的致癌物，恐会诱发肝癌。所以，一旦食物发霉了，一定要及时丢弃，不要舍不得，处理后继续吃，染病的风险很大。

尤其是玉米、花生、薯干等，都是黄曲霉素最爱藏身的地方，如果家里要储存此类食物，一定要充分晒干，并保存在通风干燥的地方，如果发现有霉变，一定不要吃。

3、腌制食物

腌制食物风味独特，储存的时间久，很多家庭都喜欢备一些在家里，尤其许多老年人颇为喜爱。但是腌制食物在加工制作过程中，往往添加了大量食盐，腌制时间过长就会产生一些有害物质，当这些有害物质进入人体后，需要肝脏来分解，就会伤害到肝脏的健康。

4、高糖食物

食用太多高糖食物容易让糖分转化成脂肪，堆积在肝脏中，影响到肝脏的健康。（图片来源：Adobe Stock）

食用太多高糖食物不仅容易让糖分转化成脂肪，从而堆积在肝脏中，影响到肝脏的健康，还会让肠胃道分泌过多消化酶，以致食欲下降、胀气，所以高糖食物还是少吃点比较好。

5、高脂肪食物

经常食用高脂肪食物会导致脂肪摄入量过多，增加罹患脂肪肝等肝病的风险，时间长了还会诱发其他肝病，所以平时要少吃点肥肉、动物内脏等。烹调时也要注意少用油炸、油煎等方式，尽量用清炖、蒸煮等方法。

除了以上饮食方面的注意事项以外，平时应避免吃有损肝脏的食物，不妨吃些有助养肝的食物。此外，应该拒绝烟酒，多锻练，提高身体免疫力，不熬夜，养成良好规律的生活习惯。如果有肝病或爱喝酒的人，建议每半年做一次肝部检查。

还可以适当补充硒，并且要保持开朗乐观的心态，不要过度劳累，只有时时注意这些生活中的小细节，才有助于我们预防肝病，远离肝癌。