料理老手告诉你：白米变得半生不熟怎么办？(图)
很多家庭主妇都遇到每天下班时间就赶着回家煮晚餐，由于赶时间发生乌龙事，也就是煮饭时忘记按开关。
白米变得半生不熟，该如何拯救？
很多人都遇到每天下班时间就赶着回家煮晚餐，可能就发生乌龙事，也就是煮饭时忘记按开关，是否有许多人也都有过的经验，每次发生都会有哭笑不得的感觉，因为菜已煮好全家就等着一锅饭，而且打开电锅一看发现这一锅饭却是半生不熟的米，这一下真的有点慌了不知如何处理。
曾经有一名女网友就在社群跟大家求救，她在煮饭时就是忘了按下开关，导致米最后变得半生不熟，不知道该怎么做，于是热心网友提供她各种补救办法，没想到其实用米酒就能将米救回来，且煮出来的饭还会更Q弹！
有原PO在FB社团爆系知识家发文表示，煮饭时把米放进电子锅里，却忘记按下“炊饭”按钮，结果锅内的白米都泡烂了，加上电子锅本身有保温功能，所以白米已经呈现半生不熟的状态，不知道该怎么办，也不可能把它丢掉那么浪费。
于是原PO：“想问问广大的知识友们，请问米饭忘记按炊饭，已呈现半生不熟的情况还有救吗？还是这些还能做什么用途？”
于是许多网友都建议她煮成粥：
1、先将米“水沥干，分装冷冻，下次煮粥。”
2、“炖饭或煮粥。”
3、“煮各种咸粥，千万不要煮成白粥。”
4、“煮成广东粥吧！”
5、“用蒸的是可以挽回一些，但还是建议冰冷冻或冷藏，等之后煮稀饭或是粥用。”
6、“再重煮一次的饭，真的不好吃！煮粥最好！”
7、“可以煮咸粥或包粽子或是用蒸的，然后搭配港式酱油，做成烧腊蒸饭。”
之后有内行网友建议：“直接加米酒再煮一次。”
原PO询问“米酒？你是认真的吗？”“真的，出来不会有酒味，饭会变Q！”
其他网友也纷纷表示：“以前上团膳课老师也是这样教的。”
他说，酒精会蒸发。而且还建议用小米酒。提点，加米酒用电锅蒸，外锅加水再煮一次。网友们也纷纷表示虽然加了米酒，不过酒精会蒸发，饭也不会有酒味喔！