老爷两三宝茶 飘香台湾四十年(组图)
“老爷两”第三代经营者刘充霈。
得道应无着，谋生亦不妨。
春泥秧稻暖，夜火焙茶香。
──唐‧白居易
老爷两传承
“老爷两”是台湾嘉义四十年老店，从祖父开始，三代种植贩售茶叶。目前的第三代经营者刘充霈说：“传统的意义是很深远的，蕴含着道德的内涵。从小阿公就教我们：看天做茶，看茶焙茶，顺应那种大自然的规律，从提高心灵层次开始，自身的修养着手，才能焙制出好茶。当中也包含传统的价值，包含仁、义、礼、智、信。比方说，要为他人着想，制造出干净的茶，让人喝到健康。做生意讲究诚实不欺，秉持那种厚道精神，回归到真诚的传统文化，这才是我们所坚持的。”
老爷两三宝
老爷两的经营使命是“生产与销售世界最高品质的茶叶”，包括老茶、有机茶、自然农法茶，它们是“老爷两的三宝”。
其中的老茶，除了来自历年的收藏之外，老爷两也到台湾民间各地去寻觅优质老茶。至于有机农法茶与自然农法茶，产地则为阿里山与玉山，栽种过程完全不使用农药、化肥与除草剂，而改以独特方式来滋养保护土地，包括：以日本进口乳酸酵素让长期耕种酸化的土壤转回中性；以有机酵素来抑制病虫害；以及以人力辅以机器处理茶园杂草，或是采用“草生栽培”来覆盖茶树以外的其他区域。
“老爷两三宝”包括老茶、有机茶、自然农法茶。
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老爷两茶叶特色与企业精神
老爷两茶叶皆为100%台湾制之手采高山茶，并以龙眼木文火炭焙，每批茶叶皆经过欧盟权威测试机构“德国杜夫莱茵实验室”443项农药残留检测，全部零检出，是台湾少数能出口欧洲的台湾高山茶。
新鲜茶叶
老爷两从事种茶、制茶以来，一直秉持天地人的茶德精神，在敬天的基础上，力行“欲种好茶先养地”的原则。坚持无农药耕种，且绝对不用化学肥料，而以天然的有机肥料滋养善待土地，并且进口日本乳酸酵素，让长期耕种酸化的土壤转回中性，为生生不息的环境尽一份心力。
为了推展无农药栽种的理念，刘充霈历经三年的各种有机资材试验，甚至不惜成本进口日本乳酸菌酵素，从而克服了茶园许多病虫害的问题，也说服其他的契作茶农，一起加入无农药栽种的行列。
在茶叶的烘焙方面，老爷两深知传统焙茶工法是正道，全身心投入研究“龙眼木文火炭焙”技术，精准焙出的老茶及其他众多茶种，都具有香气沉韵的本味，并以此为一生的志业，希望将茶叶之美传承不已。
近年来，老爷两更在“传承茶德、新意焙出”的企业精神基础上，扩大创新研发，持续推出各种风味的好茶，让喜欢喝茶的人可以享用到老爷两更茶叶的丰富韵味。
“老爷两”香醇的老茶，入口回甘。（以上图片皆来源：看杂志）
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茶人的告白
老爷两经营跨境电子商务多年，除了国内顾客之外，国外客人多来自美国、澳洲等地。近一年老爷两也开始经营“网络直播”。之所以经营网络直播，是因为刘充霈经常深入台湾各地，挖掘潜藏民间的珍贵品种老茶。
寻找老茶变成是一件首要的任务，刘充霈经常开着车，跑遍北中南各个茶区，也因此结识许多坚持传统制茶的茶人，陆续找到许多理想中的好茶，也了解到焙茶与老茶醇化的关系。
这些老茶数量有限，且往往只有一批，卖完就永远没有了。因为不是常态商品，所以不适合上架到商城贩售，故以网络直播的形式贩售。