经证实:儿茶素有效防止病毒复制与变种(图)
绿茶萃取多酚儿茶素（图片来源:Adobe stock图）
【看中国2021年8月21日讯】台湾师范大学生命科学专业学院特聘教授郑剑廷研究团队，发现从绿茶萃取的多酚儿茶素群，能抑制COVID-19冠状病毒复制、强化免疫机制及改善急性肺损伤，登国际知名期刊“抗氧化物（Antioxidants）”。
从民国92年SARS（严重急性呼吸道症候群）爆发以来，郑剑廷已对儿茶素进行17年多的研究，陆续发现多酚儿茶素可以抗氧化、抗炎、抗病毒、抗菌，近年COVID-19（2019冠状病毒疾病）肆虐，多酚儿茶素群的抗冠状病毒功效，再次在实验中获得验证。
郑剑廷团队透过实验证明，当儿茶素浓度到达每毫升195微克以上，能抑制一种促成病毒复制和感染相关的“冠状病毒复制酶”，有效防止病毒持续复制与变种。
研究团队指出，感染COVID-19患者会走向上调TLR-4介质炎症讯号，相似于细菌造成多重器官衰竭的败血症，服用儿茶素群能增加白老鼠免疫相关的CD8+T细胞百分比，以提升适应性免疫力、加强自噬机制等作用，达到减缓病征的效果。
人体服用儿茶素群的实验数据也显示，免疫作用相关的CD8+T细胞可维持4到5小时的高峰，因此建议50公斤的民众，每天摄取总剂量为2.5公克的儿茶素群，可分2到3次使用，血浆就可分别获得足够的儿茶素浓度，理应能抑制冠状病毒在人体中的复制能力。
郑剑廷提醒，儿茶素虽可靠喝绿茶摄取，但剂量恐不足以抑制病毒，实验所用的儿茶素群是透过专业技术萃取，且已去除咖啡因，和市售绿茶的儿茶素仍有不同。
论文第一作者、现任卫生福利部技监的杨芝青表示，目前世界正值COVID-19的流行期，国外屡传接种过2剂疫苗、仍确诊的案例。希望透过服用儿茶素，增强免疫力及抵抗力，一同来对抗COVID-19病毒。
论文共同作者、海洋大学食品科学系主任吴彰哲指出，儿茶素已证实可对抗流感病毒，这篇研究更发现具有抑制冠状病毒复制的能力，也能降低病毒造成的肺部发炎，对现在COVID-19疫情的预防保健有很大的助益。
上述研究于7月刊登于国际知名期刊“抗氧化物（Antioxidants）”，受到学界重视。