Quantcast

为何外国的猪肉不好吃?总算找到原因了(图)

2021-06-03 19:56 桌面版 正體 6
    小字

猪肉 肉类市场
图为民众在肉摊前选购猪肉。(图片来源:中央社)

【看中国2021年6月2日讯】(看中国记者苏菲综合报导)中国人可能是世界上最爱吃猪肉的民族之一了,不止猪肉、猪骨,连猪心、猪肺、猪大肠这些内脏都不放过,甚至连老外看着都觉得血腥的猪血都能做出一道道美食来。但在美国和加拿大的华人发现,在老外超市买的猪肉,都有一股说不出的骚味,完全不是在国内吃到的猪的味道,为什么会这样呢?

国外杀猪方式VS中国杀猪方式

很多人以为可能在地缘不同,喂养食物、方式不一样,养成的猪味道也不一样。但其实这不是主要原因,主要原因在于杀猪方式不一样。

在美国和加拿大,虽然为了人类食物不得不宰杀动物,但法律规定,要尽量把杀死动物的痛苦降到最低。在美国和加拿大的屠宰场,工人杀猪是用电的。一名在美国猪肉屠宰场工作过的华人曾讲述过,在杀猪时趁猪不注意,将其电晕过去,然后再杀。

而在澳洲也有类似的动物保护法。在牛羊猪等动物在被送往屠宰场之前(通常是前一天),工人会给动物提供良好的水、食物和环境。在被宰杀之前,工人还会对动物进行检查,确定动物健康适合人类食用。如果是病残动物就会分开来另作处理。

在宰杀前,动物会被送入一个“昏眩箱”,在最短的时间内被电晕并失去意识,这时屠宰工人才可以进行宰杀。简单来说就是把动物的痛苦程度降到最低。这种杀猪方法出来的猪肉,就是国内人所说的“死猪肉”,猪肉美味程度大减。

在德国,根据动物保护法,在宰杀动物前,都需要给动物使用麻醉药,将其痛苦降到最低。凡是人为的给动物增加痛苦,都会被追究法律责任。

而国内的杀猪方法在此就不描述了,因为实在太残忍了,国内那种杀猪方法可以让猪肉保持美味。

另外,为了尊重猪权,在加拿大是不会阉割公猪的,但在国内的公猪从小就会被阉割,大多都是“太监猪”。因为公猪味道很重,而太监猪脂肪沉寂和生长速度加快,肉质会更加鲜美柔嫩,并能消除公猪的臊味。

只是这样阉割公猪,除了能让食客享受到美味的猪肉外,对猪本身来说是违背自然的一种做法,因此加拿大政府规定不能阉割公猪。

无论是美国加拿大还是澳洲等西方国家,人们的观念认为,只要是生命就应该被尊重。

处理龙虾手法不当 澳洲餐厅被罚1500

2016年,澳洲悉尼一家知名海鲜店因处理鲜活龙虾手段残忍而被起诉,最后还被罚了$1500澳币,引发网民热议。

澳洲媒体报导,2016年2月12日,一名悉尼市民在悉尼著名海鲜聚集地挑选食物时,突然看到了令人震惊的一幕——某家餐馆工作人员从水里捞起一只鲜活大龙虾,放在砧板上,看着大龙虾张牙舞爪,工作人员手起刀落……

这名市民用手机录下全过程并放到网上,不但立刻引起广大澳洲网友的热议,还引起了澳洲王家预防虐待动物协会(RSOCA)检察官Tyson Hohlei的高度重视。

RSPCA认为这家餐厅对动物造成了虐待,决定将这家餐厅告上了法庭。最后悉尼法庭判定:对这家海鲜餐厅罚款$1500澳元。

对此很多中国网民觉得不可思议,在国内都是这样处理龙虾的啊。

但在澳洲这样做就是违法。因为早在1997年,RSPCA首次将甲壳类动物划分到《防止动物虐待法》,规定所有活的甲壳类动物,都被要求采取注射药物或其它方式处理,将动物的痛苦降到最低。例如宰杀龙虾,可以用麻醉药先将其麻醉,或者先将其用力拍晕。显然那名员工没有这样做,因此对餐厅罚款1500。

来源:看中国 --版权所有,任何形式转载需看中国授权许可。 严禁建立镜像网站.
本文短网址:


【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用($68美元/年),成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。

分享到:

看完这篇文章觉得

评论

畅所欲言,各抒己见,理性交流,拒绝谩骂。

留言分页:
分页:


Top
x
我们和我们的合作伙伴在我们的网站上使用Cookie等技术来个性化内容和广告并分析我们的流量。点击下方同意在网络上使用此技术。您要使用我们网站服务就需要接受此条款。 详细隐私条款. 同意