临倒闭转年销50亿“日本男人豆腐”靠啥翻身？(图)
日本男色豆腐，颠覆豆腐刻板印象年卖50亿！（示意图/图片来源：Adobe stock）
若说起豆腐，大家会想起什么形容词？
廉价、没有特色、就只是一块豆腐啊！
日本一家豆腐店，所卖的商品可要颠覆大家对豆腐的刻板印象了，不但一年可以卖出50亿日圆（约新台币14亿元）的销售额，竟然还能推出“周边商品”，简直是经营品牌的概念！
这家位于京都的“男前豆腐店”是日本知名的豆腐品牌，其中“男前”的意思是“男子气概”。
不只品牌名称霸气，就连官网上的Slogan（标语）也很霸气地写着：
“真男人才不会背叛你！”
“男前豆腐”的售价是一般市面豆腐的三倍，但销量仍然非常高，卖得最好的时候一天便能卖出8万盒豆腐。有时候售罄了、顾客们没买到，还会排队预订。
男前豆腐的社长“伊藤信吾”当年从父亲手上接过已经快撑不下去的豆腐公司，认为假如再走传统路线卖豆腐，公司肯定不久后便会倒闭。
于是，他决定进行改革，把豆腐从传统的四方型，改用不同容器承装，做成水滴、心形、冲浪板等等形状的豆腐。
除了外型改变之外，伊藤也大胆使用高级食材，选择比市价大豆高四倍的北海道大豆、以及使用冲绳苦瓜汁提味，让饕客们大赞：“从没吃过气味、口感这么浓厚的豆腐。”
其中，冲浪板形状的“清风拂过豆腐”是社内最有人气的商品，水嫩滑顺、入口即化清淡的豆香味中带有丝丝甜味，只要淋上蜂蜜就可以当饭后甜点吃。
男前豆腐也推出了许多口味奇特的豆腐，如柚子风味、柠檬风味，甚至毛豆口味等。
而在包装上，伊藤也下足了功夫，使用70年代重机族“番长（老大）”的形象，一身大黑风衣与超夸张的飞机头，真的很有“男子气概”。
在成功的行销手法之下，男前豆腐店做得简直像潮牌一样，除了卖豆腐还会卖各种周边，如T恤、运动衫等，甚至还出过单曲。
这个“潮牌”也跟人气漫画《航海王》合作出过可爱的乔巴甜点豆腐，正因为这样深入到各个面向开发不同顾客，所以男前豆腐才能掳获所有人的心。
这间原本即将倒闭的豆腐店，不但原地满血复活，可以说已经达到了过去不曾有过的巅峰状态，就连2020的东京奥运都与男前豆腐合作。(依据维基百科的资料，2020的东京奥运原计划于2020年7月24日至8月9日举行，不过由于受到武汉肺炎毒病疫情影响，2020年3月24日，国际奥林匹克委员会与日本国政府决定延期举行，保留“东京2020”的名称不变。本届赛事为史上首届延期举行的奥运会。)
男前豆腐的成功绝不是偶然，从豆腐跨足时尚、音乐的同时，也不断提升商品的自我价值，追求新时代潮流的精神，让豆腐不只是一块任人宰割的豆腐，变成高附加价值的品牌商品，简直开启了一条前所未有的豆腐之路！