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年关将至 猪价狂飙 狗肉兔肉人造肉都抢手(图)

2019-12-11 22:00 桌面版 正體 0
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猪肉
中国新年即将到来,由于猪价狂飙现在不论是狗肉、兔肉、人造肉都通通抢手。(资料图片)

【看中国2019年12月11日讯】(看中国记者黎小葵综合报导)还有一个多月就是中国传统新年了,中国人喜欢新年时准备一桌丰盛的饭菜与家人庆新年,但由于非洲猪瘟冲击,猪肉价格节节高升,因此外界担忧,届时猪肉的供应是否有保障。日前,中国农业农村部作出回应。

年关将近 释4万吨肉恐难应急

《界面新闻》报导,华商储备商品管理中心在官网发布通知,计划12日投放冷冻猪肉4万吨,按竞价方式成交,每个企业交易成交数量不超过600吨,交易时间为2019年12月12日13时至16时。

据国家统计局公布,11月居民消费价格指数(CPI)按年升4.5%,创2012年1月以来最高。其中,猪肉价格按年暴涨110.2%,影响CPI上涨约2.64个百分点。

北京新发地市场最新报价显示,五花肉最高价每斤27元,排骨每斤30元。而去年同期,五花肉最高价每斤12元,排骨每斤16元。

《苹果日报》引述光大新鸿基财富管理策略师温杰的话说,由于临近中国传统新年,大陆民众对猪肉需求增加,预计将进一步推高价格,连带基数效应,通胀甚至会挑战5%。

据潮州中菜馆阿鸿小吃老板透露,今年中国大陆猪肉批发价由每25公斤900元急升至1400元。他坦言,若猪肉价明年继续上升,餐厅难免要加价。负责采购的连锁冰室厨师也透露,由于新鲜猪肉价格上涨,最近不少客人转吃其它肉类,或逐渐接受改食冰鲜肉及冻肉。

猪肉价飙升 牛羊鸡蛋也涨价

《香港经济日报》指出,由于猪肉是中国人消费最多的肉类,猪肉价格飙升后,消费者则改吃牛、羊等其他肉品,以9月的统计观察,牛肉和羊肉价格都较去年同期分别上涨18%和16%。此外,作为主要蛋白质替代品的鸡蛋,价格也在一周内急增近15%,按年升40%。

除贵之外,部分农村地区更大的问题是买不到肉,因为附近养猪场就是非洲猪瘟灾区。一些农村民众正寻找猪肉替代品。

吃不到猪肉 被迫吃狗肉

据悉,原本已几乎无人在吃的狗肉,现在成为乡下地区“肉源”之一,餐厅菜单上再度出现狗肉,也有超市开始降价卖兔肉。

翻查大陆市场讯息,现时中国大陆狗肉一般每斤26至27元左右,比排骨或质素较好的猪肉便宜一点;但也正因如此,吃狗肉在民间社会的争议声越来越大。

另一方面,近来许多“人造肉”产品出世,在猪肉供应紧张下,成为官方推销“肉品”新宠。

所谓“人造肉”目前分为两种,一种是以植物蛋白、氨基酸、脂肪等物质制成的“植物蛋白肉”;另一种是以动物细胞在培养皿培养,使其自行生长的“动物细胞肉”。

来源:看中国 --转载请注明出处, 严禁建立镜像网站.
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