“菜不摆三 筷不成五 席不成六”的用餐之道(组图)

“菜不摆三、筷不成五、席不成六”是古人寓意深远的用餐之道。 （图片来源：Adobe Stock）

“礼仪之邦”是中国自古以来就拥有的美誉，没有规矩不成方圆，古人根据大量生活经验、人生体悟，总结出许多令人玩味，寓意深远的俗语老话。

例如像：“富不住大屋，穷不行远路”“钓鱼穷三年，玩鸟毁一生”“早不说梦，晚不梳头”“前不栽桑，后不栽柳”“不喝卯时酒，不打酉时妻”等等，每一句话都是智慧的结晶。

以炎黄子孙自居的我们，更应该把这些教诲牢记在心中。那么大家也许听说过这句俗语“菜不摆三，筷不成五，席不成六”，至于话中所要传达的含义，您是否知道呢？

1、菜不摆三

这句话的意思就是请人吃饭时，不要只上三盘菜，为什么呢？一来是从以前流传下来的祭祀文化。

古代祭祀仪式上，一般都上三盘菜，这也叫三俗文化。一般情况下，大三牲包括牛、羊、猪，小三牲包括猪、鱼、鸡。若招待客人只摆三盘菜，难免让人有自己被祭祀的感觉，这就像别人拿三柱香插在自己面前一样，是让人无法接受的事。

再来就是是谐音寓意。古人总喜欢在谐音上讨吉利，但“三”与“散”谐音，似乎有暗示着宴席不欢而散、一哄而散的意思，与亲朋好友欢聚团圆的主题背道而驰。

最后则是传统民俗。老话讲：“三个盘子待王八，八个盘子待鳖”，如果饭桌上只摆三盘菜，难免让人感觉太过寒酸，有怠慢之意。

2、筷不成五

这个意思并不是说宴席不能准备五双筷子，而是指筷子的长短要一致。为什么呢？

首先它传达了平等待客的意思。在古人眼中，虽然宾客有长幼尊卑之分，但既然同桌吃饭，餐具、食物等一定要一样，标准要统一，否则容易让客人感觉被区别对待，而心生不满。

再来则是预示不祥。因为若筷子参差不齐，长短不一，让人感觉不被尊重，难免会联想到“三长两短”，这本身就是一个很严重的忌讳，预示灾难将至。

最后则是留有遗憾。因为筷子都是成双使用的，如果出了单数，不是超出浪费，就是准备不足，说明事情的准备做得不圆满，有缺陷。

与此同时，使用筷子时，也注意不能用来敲碗，更不能插在饭上。

“菜不摆三、筷不成五、席不成六”是古人寓意深远的用餐之道。 （图片来源：Adobe Stock）

3、席不成六

这话的意思是不要六个人坐一桌吃饭，这又是为什么？

首先这样做的话，寓意不吉。因为古代一般宴客都是采用八仙桌或圆桌，若只有六人吃饭，那么从整个布局上来看，不就像是乌龟的头尾加四个爪子，讽刺意味的意味是很浓的，于是民间便衍生出了“六人莫坐乌龟席”一说。

再则是浪费资源。古代大摆筵席，八仙桌标配坐八人，客人一般都会自动坐满，若出现很多这种乌龟席，正表示座位空置率很高。所以如果正好多余六人，也要坐满三面，不能出现乌龟席，这也是对主人展现的一种尊重！

其实除了这些俗语以外，一些约定俗成的规矩，例如先请长辈入座，长辈开始用餐，甚至是用完餐后，晚辈才能接着用餐，也都是古代流传下来的好习俗，在在都提醒着我们要敬老尊贤。

可惜在社会变迁日趋快速的今天，许多礼仪遗失的同时，其中包含的精神也随着流失，是相当令人惋惜的事。

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