平价蛋用色素扮土鸡鸡蛋 过量可损视网膜(图)

平价蛋用色素扮土鸡鸡蛋（图片来源：维基百科）

【看中国2019年3月17日讯】日前爆出，有不良商人在喂鸡的饲料中添加色素，来控制鸡蛋的蛋黄颜色，进而将普通鸡蛋“加工”成土鸡蛋贩售。有业者受访时竟称，添加的色素只要在适当范围内，不会影响人体健康。但有研究指出，大量摄取斑蝥黄，可导致色素积聚于视网膜。

《新京报》报导，目前在湖北武汉的超市内，售卖土鸡蛋要比一般鸡蛋价格贵出一倍，只因土鸡的养殖过程特别，不是现代化笼养，而是自然散养。喂的也不是合成饲料，而是五谷杂粮。超市销售人员甚至当场拿出两颗鸡蛋作对比实验，土鸡蛋的“蛋黄颜色更红”，来显示所售的土鸡鸡蛋比一般鸡蛋要好。

而一些网购平台，土鸡也颇受欢迎，例如：“山海味道”土鸡鸡蛋，宣称鸡只在橡子树下散养、自由觅食，一辈子生长在橡子树下，只吃橡子这种野生绿色饲料。

不过，据莲田食品开发有限公司合作养殖场负责人表示，鸡蛋颜色是可以用“色素将其变红”，而让蛋黄变红的色素，是一种叫作“斑蝥黄（角黄素）”的饲料添加剂。

报导称，中国农业部发布的第2045号“饲料添加剂品种目录（2013）”里，斑蝥黄可作为着色剂在家禽饲料中添加使用。

目前官方还未出台土鸡鸡蛋等相关标准，根本没有罚则。而部份研究指出大量摄取斑蝥黄，可导致色素积聚于视网膜。

该位养殖场负责人称，这种添加剂对使用量没有具体限制，只要在适当范围内，不会影响人体健康。而土鸡鸡蛋没有法规，因为没有国家标准，也没有固定的权威解释说土地鸡蛋是什么样，“都是老百姓自己说的，就像家乡话讲，在东北叫笨鸡蛋，南方叫草鸡蛋，广东叫走地鸡蛋（土地鸡蛋）。”

至于橡子树下散养鸡，报导称，负责供应散养鸡蛋的河北馆陶县振堂蛋鸡养殖有限公司生产地，现场没看到橡子树，也没有散养的走地鸡，该公司出产的鸡蛋、全部都是“笼养鸡蛋”。