造假术独步天下 澳掺假蜂蜜源头在中国(图)
澳掺假蜂蜜源头在中国（示意图 图片来源：公有领域 消委会）
【看中国2018年9月5日讯】据smh报道，刚刚曝出的蜂蜜掺假事件中，问题蜂蜜均来自于澳洲进口的中国产蜂蜜。
星期一，澳媒Fairfax及ABC曝光了Capilano旗下的Allowrie品牌杂花蜂蜜，在一家德国实验室测试结果中被证明“掺假”，同时超市IGA、Aldi的一些自有品牌部分也有掺假。
在使用核磁共振分辨法（NMR）的测试中发现，澳大利亚原产蜂蜜没有任何问题，被认为掺假的均为澳大利亚原产蜂蜜与进口蜂蜜的混合产品，而进口蜂蜜的产地却来自于中国。
目前澳洲对蜂蜜的测试，官方采用C4糖分检测法，抽查进口蜂蜜中5%的样品进行检测。C4检测法主要用于鉴别从植物中提取的糖，包括甘蔗和玉米。
但据报道，假蜂蜜的生产商——主要在中国，却采用了一种对付办法，能够在C4测试中蒙混过关。因此，农业部表示，他们正在考虑一系列其它检查蜂蜜纯度的方法，包括核磁共振分辨法。但这种方法更为复杂，对实验室测试能力有特殊要求，并需要专家来分析实验结果。
在澳洲超市选取的28种蜂蜜样本在核磁共振分辨法的检查下，近一半被认为“掺入杂质”。但在C4糖分检查法下，全部合格。
蜂蜜被曝掺假的消息传出之后，Capilano公司周一的股票收盘价跌幅达0.9%。