这样吃饭最易招来“结石”(图)
吃肉太多的人，蛋白质在体内会增加尿液酸性，释放碱性的钙，钙与尿酸便会形成结石。（图片来源：Adobe Stock）
草酸钙结石是由草酸和钙在尿液中结合所形成的结石，许多人饮食中常摄取过多草酸，而饮食中摄食的矿物质、钙，与草酸结合后，形成结石，又未即时排出，就会造成肾结石严重的症状，出现尿路感染、小便出血，以及最令人畏惧的“输尿管结石”，绞痛的感觉跟生产时一样难以忍耐，令人痛不欲生。
尿路结石的部位
1、肾结石
最常见的尿路结石，约占50％，多发生在30～50岁的青壮年身上。
2、输尿管结石
占30％，输尿管结石多半是从肾脏掉下来的，原因包括先天输尿管狭窄、输尿管开刀、输尿管阻塞。
3、膀胱结石
以50～70岁的男性居多，发生的原因可能是结石由肾、输尿管掉下来，形成膀胱结石；另一种原因可能是膀胱功能不佳、尿路狭窄、摄护腺肥大等。
4、尿道结石
多发生在50～70岁的男性。
近年来，查出结石的人越来越多，有关“吃豆腐得结石”的报导也屡见不鲜。体内这些“小石头”真是吃出来的？
这样吃饭最易招来“结石”
数据显示，中国已成为结石发病率最高的国家之一，南方部分地区发病率超过10％。人体形成结石的原因很多，除了生活在炎热地区、运动过少、患某些疾病等因素外，不良饮食习惯也是重要成因之一。总结起来，主要有以下几类易患结石的吃法。
1、喝水少、水质差最易引发结石
常见的肾结石与长时间喝水不足有关。人体70％的成分是水，其代谢、排毒都需大量水分。饮水量太少，会增加血液浓度及肾脏负担，并导致尿液浓缩，易引起结石。建议成人每天喝至少8杯水。有些地区的饮用水是硬水，晶体、钙含量较高，会使人体尿钙增高，形成结石。
2、摄取过多高蛋白质食物
经常吃太多肉，甚至拿肉当主食的人，蛋白质在体内消化代谢后，会增加尿液酸性，身体为平衡尿液酸碱度，会释放碱性的钙，钙与尿酸便会在泌尿系统中形成结石。成人每天需60～80克蛋白质，经常大吃大喝的人易超标，可多吃果蔬并相应减少肉类的摄入。
3、吃太咸有风险
体内的高盐分从尿液中排出时，也会增加钙排出量，使尿钙升高，易在尿液中与草酸结合形成结石。烹饪时可用蒸煮代替煎炸，菜出锅时再撒盐，少吃咸菜、酱类等高盐食物。
4、嘌呤高的食物吃太多
如动物内脏、海鲜等。嘌呤的代谢产物是尿酸，尿酸过高，可能形成尿酸结石。吃嘌呤多的食物时最好别喝酒，应多喝些水增加嘌呤代谢、排出。
5、饮食中油水大
脂肪会阻碍尿酸代谢，导致血液中尿酸浓度增加，当水分摄入不足时，易产生结石。吃了含油量大的食物更要多喝水才能避免结石。