不同的米有不同的营养，长期不吃主食对身体有健康危害。（图片来源：Adobe Stock）
随着生活水平的提高，餐桌上丰富的各式菜肴、汤品甜点种类多样且诱人，“主食”反而容易被人忽略。有些糖尿病人或想要减重的人长期不吃主食，虽然体重是很快的降下来了，但是却对身体健康造成一些危害，得不偿失。
长期不吃主食的7种危害
1、心脏病
发表在《英国医学杂志》上的美国研究人员最新研究，调查了4万多名30～49岁瑞典女性的饮食习惯发现，富含碳水化合物的主食吃得越少，肉蛋等富含蛋白质的食物吃得相对越多，心肌梗死和脑卒中的发病风险就越高，可达其他正常吃主食女性的1.6倍。
2、大肠癌
胃里少了淀粉食物，这些高蛋白质食物不能提供足够的碳水化合物，身体的能量供应就成了问题，只好从蛋白质里分解。蛋白质分解供能产生大量废物，增加肝脏和肾脏的负担，促进大肠的腐败菌增殖，容易导致肠癌。
3、大脑退化
主食吃得少，碳水化合物摄入远远不够满足人体需要，会导致体内重要物质的匮乏，如：葡萄糖减少就会导致大脑思维活动受影响。
据研究，大脑每天需要约130克淀粉主食提供能量，若不足，可产生精神不振、注意力不集中、思维迟钝、焦虑不安等，严重影响大脑思维。
4、内分泌失调
不吃主食可能会使身体内分泌被打乱，因为主食缺乏会使得能量摄入严重不足。长此以往，身体就容易出现内分泌失调的情况，例如脸上长痘、长斑，严重的甚至还会出现大量脱发的问题。
对于女性朋友来说，不吃主食减肥还有可能会因此出现月经不调、闭经等严重问题，因此建议大家不要盲目采取这种减肥方式。
5、低血糖
主食也就是我们平时吃的馒头、米饭、煎饼等，主要是碳水化合物特别是淀粉，如果长期不食用主食，会容易导致低血糖，使人出现心慌、头晕、精神萎靡等症状，严重危害人的身体健康。
尤其是糖尿病患者，更不能选择不吃主食控糖。
6、营养不良
主食主要是粮谷类食物，含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等，是人体最廉价的能量来源物质。主食是提供身体能量的必需品，不吃主食、仅靠蔬菜充饥，往往能量来源不足，造成体内能量供应不足。不仅容易饥饿，而且蛋白质摄入不足，长期会造成严重的营养不良。
7、发胖
不吃主食减肥还有可能引发肥胖。有些人不吃主食，却相应地吃了更多的肉类，人体本该从主食中摄取的能量不足，就转而从油脂中获取，人体摄取油脂增多，体脂增加也就难以避免了。
正确吃主食
1、粗
吃粗粮其实很简单，给白米饭添些杂豆（红豆、绿豆、芸豆、豌豆等）、杂粮（糙米、大麦米、玉米碎、燕麦等），如果爱吃面，就在精白面粉中加些玉米粉、黄豆粉、紫薯粉等。
2、杂
主食包括谷类、薯类和杂豆，可以是多样化、粗细搭配，适量选择全谷类制品。而土豆、山药、红薯、南瓜等食物淀粉含量较高，吃这些食物可减少主食的量。
3、适量
在总热量范围内计算好主食量，粗粮可占到主食总量的1/3左右，一般每日主食摄入量不少于150克。普通人也推荐吃一些粗杂粮、全谷物，开始少量新增粗粮，不超过总比例1/4，逐渐适应后可增加到1/3。
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