这十六个除夕夜习俗 你一定要知道的！(组图)
年画自古流传至今，已演变出多种多样的彩色图。此图乃中国年画。
新年将到，一年中最喜庆、最热闹，大伙儿相聚在一起的日子就要到来了。但是，每一个节日的意义、习俗与禁忌都不同，所以可别搞混啰！此文预备介绍十六项除夕夜的习俗，您切莫错过了。
岁末来临，大家最看重的是除夕与新年期间，然而在除夕夜那时，我们自当是有好几项习俗得乖乖遵守的。除夕夜是指腊月最后一天的夜晚，此日一般被称为“年三十”、“大年三十”。这一天很重要，势必得过得欢畅、喜乐，因为，隔天可是大年初一，是旧岁通通去除了，大伙儿预备要开始度过崭新的一年了。
根据《万历嘉兴府志》载：“腊月，乡人以朱墨图面，跳舞于市，行古礼。除夕，易门神、桃符、春贴，井皆封，爆竹、紫，设酒果聚欢，锣鼓彻夜，谓之守岁。”虽然是古今大不同，但今人仍是会遵循古代承传下来的民俗活动。大家目前最熟悉的应该还是年夜饭与守岁吧！没关系，现在小编就仔细地盘点给你看吧！
一、祭祖
在中国传统习俗中，除夕这一天的第一大事，自然是祭拜祖先了。民间百姓都会在这一天点燃香烛、摆上丰富的饭菜，接着家长再率领着子孙向祖先叩拜。当全家人一齐举行过庄严隆重的祭祀仪式，并对祖先表达“慎终追远”之感情之后，这一户人家才会开始享用年夜饭。
二、年夜饭
除夕夜吃的年夜饭为“团圆饭”，据《荆楚岁时记》所载，南北朝已经出现了除夕夜吃年夜饭的习俗。这种在饭桌中间放置火锅与食材的吃法，俗称“围炉”。
北方人与南方人的年夜饭各有特色，北方人的菜色有：象征金元宝的水饺、鱼、具备“年年高升”之意的年糕、具备“长寿”之意的长年菜等；南方人的菜色必定有一道鱼与丰盛的锅汤。此外，年夜菜若有鱼这道菜肴，是不可以把它吃完的。因为，“鱼”和“余”同音，是象征“年年有余”的吉祥意思嘛！
三、座位分配
按照传统礼数来看，除夕夜的座次是“面朝大门为尊”、“尚左尊东”。所以，首席由辈分最高的长者入座，末席则由辈分最低的小辈入座。但如果是宴请客人，首席自然是由地位最尊的客人入座，主人当然是居于末席了。该坐首席者若是没有上座，其他人自然是都不能入座的；居于首席者若是没有动手夹菜，其他人自然是都不能擅自动任何一道菜肴的。
你有注意到，小时候收到长辈给的压岁钱往往是新钞吗？（图片来源：Adobe Stock）
四、不汲水
家中有水井的人记得除夕过后不汲水的禁忌，所以得在除夕黄昏来临前“封井”。也就是给水井加上一个木盖就好了，接着再供奉糕点来焚香祭拜。三天后，即可打开木盖，继续使用水井。
五、压岁钱、压岁果
你有注意到，小时候收到长辈给的压岁钱往往是新钞吗？其实，古人也一样喔！古代长者给的铜钱往往都是大钱与新钱。铜钱都被红绳子穿成富含吉利寓意的各种形状，例如：穿上具备“长命百岁”之意的百枚铜钱；穿成龙、鲤鱼、如意等富含“钱龙”或“钱余”之意的吉祥动物的形状。
除了“压岁钱”，有些地区会送“压岁果”。除夕夜，长辈会在小孩的枕头边放置具备“吉利”寓意的橘子、荔枝等瓜果，预祝孩子在新的一年内能够大吉大利。
六、踩岁
除夕夜，汉族会举行踩岁活动。一般都是在娃儿拿到了长辈的压岁钱之后，即跑到户外去参加踩岁活动。踩岁就是：庭院铺满了芝麻秸，孩子们冲上去将它通通劈哩啪啦地踩碎。另一种说法是：将芝麻秆粘在黄纸卷成的元宝形上，再将它攒成一捆，成为“聚宝盆”。接着，全家人一齐将它踩碎。
此举是藉芝麻开花节节高的吉祥之意来预祝家道兴旺，期盼新的一年能大吉大利，万事顺心。
古籍《燕京岁时记》就记载了这一项习俗：“除夕自户庭以至大门，凡行走之处遍以芝麻秸撒之，谓之踩岁。”
此乃越南的木板年画。
七、吉祥夜说吉祥话
有些地区称除夕夜为“吉祥夜”。因为，在这一天晚上，全家人都要和气吉祥的度过。此外，无论是大人或小孩，通通得说吉祥话。脏话、晦气话与不尊敬的言词是绝对被禁止的，倘若犯了禁忌，就代表你一整年都要倒大霉了。
八、守岁
除夕夜守岁，应该是很多人都遵守过的习俗。守岁，真是流传已久。晋朝的《风土记》就记载此一习俗：“蜀之风俗，晚岁相与馈问，谓之馈岁。酒食相邀为别岁。至除夕，达旦不眠，谓之守岁。”《帝京岁时纪胜》亦载：“高烧银烛，畅饮松醪，坐以待旦，名曰守岁，以兆延年。”
不过，为何守岁呢？传说是人们要防止独角兽的侵害。由于这一种独角兽最怕红色、火光与声响，大家就决定身穿红衣、贴红纸、点红灯与放烟花及爆竹，在除夕夜与大家畅谈以彻夜不眠，自此往后就形成了“守岁”的习俗。
九、开灯睡觉
还记得吗？你在除夕晚上睡觉时，是不是都亮着灯呢？因为，民间习俗是说只有到了大年初一的早上，大家才能关灯。所以，除夕晚上，整栋屋子一般都是明亮照人，尤其是供奉祖先牌位的房间更是不可以关灯。
十、忌讳打碎器物
一般日子你若打破东西，长辈可能不太会出声念你，但你若是在除夕这一天打碎器物，可能就得被长辈叨念了！民间流传除夕这一天若是打破杯碗瓢盆盘，就代表新年会“破运”。
所以，真有人不小心打破器物时，长辈立即会拿红纸包起碎物，嘴巴还念着具备吉祥寓意的“岁岁（碎碎）平安”，借此消除不吉。民间还流传，用红纸包好的碎片若是摆放在神案上数天，就能够化解灾殃。所以，这一天还是谨言慎行地讨个如意顺利为好。
十一、贴春联
春联，又称为“对联”、“门对”、“春贴”、“对子”，这种独特的文学形式是楹联的一种。据说民间百姓流行新年贴春联是从明代开始，发源地是南京。
十二、贴年画
年画与春联一样，都是起源自“门神”。现在年画已经随着雕板印刷术的兴起而变得多样化，内容也不再仅限于门神类，现在也会要把财神请到家里来了。所以，年画也出现了五颜六色的《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》等鲜艳的年画。
十三、贴窗花
此图乃贩买剪纸的店面。从此可看出，一般人喜爱挑选喜庆的字来张贴。（以上图片来源皆为维基百科）
过年期间，人们喜欢在门窗上贴上各种艺术剪纸，因为大多张贴在窗户上，所以多称它为“窗花”。红色的窗花极为喜庆，这种民间艺术衬托出了新年的热闹，是欣赏性和实用性兼具的装饰良品。由于这类极富吉祥意义的剪纸很普遍，因此自古以来就深受人们的喜爱。
十四、贴福字
你有注意到村里的门户上是否都贴了字呢？如果有，你可有注意到是贴哪一个字吗？多半是“福”字吧！因为，春节贴“福”字，象征人们向往着幸福、快乐的生活，同时也期望全家人能在新的一年内好运来临、福气满满。
十五、夜间十二点必须回家
大家除了在除夕夜团聚吃年夜饭，或聚在一起看电视上的新春节目之外，有的人还喜欢到亲友家走动。不过，串门聊聊天可别一坐就忘了时间。根据民间习俗，除夕夜到别人家里贺新年，最好得在十二点之前回到家。因为，十二点过后，可是全家人聚在一起“守岁”的时候呢！
十六、点燃爆竹
王安石于《元日》中道：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”自古以来，新年燃爆竹就是必行之事。新年尚未来到前，家家户户自然是都得把爆竹给准备好了。初一来临，大家都赶忙开门来点燃爆竹，此举象征除旧迎新。“开门爆竹”可是民间相当重视的习俗呢！
不过，放爆竹虽然热闹，但还是得注意安全、环境整洁并顾及邻里的安宁喔！
参考资料
史珂整理〈传统习俗：除夕〉
〈除夕夜的14个习俗，你一定要知道！〉
（晋）周处《风土记》、（清）富察敦崇《燕京岁时记》、（清）潘荣陛《帝京岁时纪胜》（中国哲学书电子化计划）