在东京找寻“历史的层次感”(组图)
东京的特色和有趣之处就在于─不同历史时期的生活经验都累积在这块土地上，饮食、生活用品和地景，都一层一层的累续下来。（图片来源：东京历史迷走/时报出版）
东京的前身是江户，我喜欢在东京寻找“历史的层次感”，不只是江户时代以来的痕迹，还有明治维新之后的文化，或是大正、昭和时期的建筑。东京的特色和有趣之处就在于─不同历史时期的生活经验都累积在这块土地上，不只是建筑的外观而已，还有饮食、生活用品和地景，都一层一层的累续下来。我们先用一整天走一趟日本桥吧！
那里以往是水都江户的商业、文化和生活中心。从江户时代几经变迁，已不复以往的模样，但我们如何在现代中找到“历史的层次感”呢？
从东京车站的八重洲出入口开始这段小旅行，往京桥、日本桥的方向走，看到许多摩天大楼。这里以前只是个小渔村，因德川家康建江户城，改变了一切。
1.天下的起点
德川家康建都江户，本来没有人的小渔村成为日本的政治中。他召募了大量工人整备这座城市，大兴土木，填河造陆，在日本桥川上架起日本桥。隔年，也就是一六○四年，日本桥开始成为商业中心，并做为江户五街道的起点。江户五街道包含：东海道、奥州街道、日光街道、中山道、甲州街道，把日本江户时代重要的政治和文化中心串联起来。所以日本桥就是经济、金融和信息的起点，换句话说，德川家康的天下，从这里开始。
2.从〈熙代胜览〉看日本桥的繁华
想了解日本桥以往的荣光，透过〈熙代胜览〉这幅图最可以说明当时的荣景。如果大家没看过、没听过〈熙代胜览〉，这么说吧！这幅图可以类比中国的〈清明上河图〉。
〈熙代胜览〉是一幅展现江户时代日本桥的写实画作，说起它被发现的故事十分特别。原图本来没有什么名气，在日本已不复见，后来在德国柏林的东洋美术馆被发现。〈熙代胜览〉是柏林自由大学的生物系教授Hans Joachim Custer所寄讬的物品，他因为喜欢中国美术作品所以在黑市买了这幅画，但当时相关人士可能分不大清楚日本和中国的差别，所以将之视为中国美术。
〈熙代胜览〉局部。
一九九九年Hans Joachim Custer去世，后人整理他的遗物时，由美术馆的馆员确认是日本的作品，并透过介绍邀请日本学习院大学的教授小林忠进行鉴定。当时美术馆也在整修，随着博物馆重新开张，〈熙代胜览〉首次向大众公开。
二○○三年〈熙代胜览〉回到日本，在江户东京博物馆和日本桥的三井美术馆展示，现在回归到柏林的国立亚洲美术馆。不过，虽然无法看到本尊，但现在只要坐地铁到三越前站，就可以看到复制图，原画的长度是长四三‧七公分、宽达一二三二‧二公分，在三越前站的展示图以一‧四倍复制。
3.光辉太平盛世的美好景观
〈熙代胜览〉有多重要？或许不在于艺术性，而是用绘画具体地表现了十九世纪初期（一八○五年）的日本桥街道，也就是现在的“中央通”。以往江户时代留下的浮世绘只是呈现了部分角落，但〈熙代胜览〉却完整地展现了日本桥的原貌。
为什么取名〈熙代胜览〉呢？意思是指“光辉太平盛世的美好景观”。这样的景色就是从今川桥开始到日本桥，共七百六十公尺的商业街。画中有八十八间商店，一千六百七十一个往来人物、二十只狗、十三匹马、四头牛、一只猴子和两只老鹰。一八○六年，江户发生了一场“丙寅大火”，整个城市被烧了大半，而这幅图是大火前的日本桥。
以往，想了解江户时代的很多职业都只能从书本文字获得资讯，但〈熙代胜览〉提供了画面，提供了参照。从图上可以看到各式各样的职业，举例来说，像是卖菜刀、锄头、镰刀等刀具，或是茶碗、草鞋、和？子、寿司、药、青菜等生活必需品，抑或是露天的茶店，有点像现在的路边咖啡馆，也看见杂耍艺人穿插其中。
现在的三越百货本店就在日本桥，当时称为三井越后屋，在〈熙代胜览〉中也可以看到，是日本桥最大的商店。日本桥之所以成为江户的商业中心，不仅因为它是五街道的起点，还是陆路和水路汇集之处。
4.水都江户
现在到东京，很难想像以前这里是个水都。四百年前的东京由小条河川贯串，城市当中的来往与运输多靠河运。东京现在的商业中心京桥、银座、新桥等地以往是半岛状的低地，称为“江户前岛”，彼此之间的往来多靠船舶联系。由于江户城的运输主要靠四通八达的水道，而日本桥是江户五街道的起点，加上江户的厨房─日本桥鱼河岸─鱼市场也在此地。江户居民的主食是江户湾所捞捕的鱼类，所以此地也是鱼肉的批发市场和采买生活用品最重要的中心地带。
5.世界最大城的商业中心
在十九世纪初期，江户的人口超过一百万，堪称世界最大的城市（当时巴黎人口差不多五十万、伦敦差不多九十万），众多人口所需的生活用品和相关产业都在日本桥附近聚集。
有些江户时代日本桥的町名沿用到现在，像是日本桥一丁目就是“吴服町”，主要是卖和服的商人所居住的地方；二丁目以前称做“大工町”，是建筑技术工人居住之处；三丁目是“箔屋町”，是打箔职人所住的地方；过去一点的京桥一丁目以往是“桶町”，是制作木桶的工匠所住的地方。
一百万人的江户虽然没有京都优雅细致的文化，但由庶人发展出的文化正是以日本桥为起点。举例来说，江户时代大量的文学作品得以传播主要是因为印刷业的发展，浮世绘的流传也得益于印刷业，而主要的大的书商像是“须原屋”、“鹤屋喜右卫门”也都聚集在日本桥。
新的日本桥在一九一一成形，本来木造的桥改为石造。
明治维新之后，江户成为东京，日本进入现代国家。明治政府将日本桥设计为银行业、金融业、保险业和运输业等现代产业的总部。新的日本桥在一九一一（明治四十四年）成形，本来木造的桥改为石造，相当有气势，附近还有船舶的停靠场。从桥边可以看到来来往往进出鱼市场的船舶，明治维新后的东京基本上还是维持水都的格局，可见日本桥的重要性没有因为明治维新而改变。
然而，关东大地震却改变了水都江户的生态。
6.关东大地震后的日本桥
江户原本是个水都，而日本桥旁的鱼市场就是江户的胃，捕获的鱼都在此贩售。一九二三年的关东大地震，使日本桥受到重创。鱼市场转移到了筑地。从此，日本桥的船舶停靠数目下降，单单成为陆运的起点，而非河运和陆运的交叉处。
虽然地震后，日本桥没了鱼市场，但这里还是有相当多的百货公司、银行和商店，仍然维持一定的活力，即使二次世界大战的东京遭遇大空袭，日本桥也能慢慢恢复元气。对于日本桥发展最为不利的是举办东京奥运，当时随着奥运场馆的兴建，东京的大规模建设也开始，加上国民都买得起汽车，路面的交通成为东京最重要的发展项目。
首都高速道路在奥运前完工，由于日本桥没有了鱼市场，河面来往的船只减少了，所以高速公路就盖在河面上，高架道路从日本桥上穿过去，使得日本桥的空间变得紧缩，缺乏以往开阔的格局。
时代更迭中，日本桥逐渐丧失了活力，最近的“日本桥再生计划”想将日本桥构筑成“历史的商业区”。
随着东京的发展，新宿、涩谷、池袋都发展出不同的购物人潮和商业模式。在时代更迭中，日本桥逐渐丧失了活力，对于这里的百货公司、商店和周边的老铺来说，日本桥应该如何有创新的发展模式？如何在二十一世纪的现代，一提到日本桥就浮现一定的印象？
最近的“日本桥再生计划”想将日本桥构筑成“历史的商业区”，重新建构这里的记忆和文化，其具体想法如何落实在街角的每一处呢？让我们一边在日本桥散步，一边认识苏醒的城市记忆吧！
7.日本桥的散步
走过今日的日本桥，还可以看到“日本国道路元标”。（以上图片皆来源于维基百科）
走过今日的日本桥，还可以看到“日本国道路元标”，此处是日本道路的基准点（起点），沿袭江户五街道的起点，明治维新后也将此做为日本道路的起始。
日本桥最吸引人的建筑就是高岛屋和三越，这两家知名的百货公司是江户时代创立的知名杂货店，在时代潮流下转变成百货公司。到日本桥这两家百货公司购物，可以顺便参观这两栋历史性建筑。
8.“在东京觉得热的话，就到高岛屋吧！”
高岛屋在一八三一年于京都创立，以做棉布生意为业，后来历经明治维新，也进行了现代化的转型，生意扩及到大阪和东京。
目前日本桥的高岛屋是昭和八年（一九三三年）所盖，当时就配有冷气和暖气，广告宣传说：“在东京觉得热的话，就到高岛屋吧！”由于建筑相当有特色，现在已经被选为“文化财”。高岛屋的建筑采用现代性的建筑，但加入日本的风格，设计者高桥贞太郎采用文艺复兴样式的外观，柱子特别从意大利进口，正面的吊灯有两万颗施华洛世奇的水晶，增加其奢华感。
9.天女降临三越
三越是三井家族在日本桥所开设的和服店，当时称为“越后屋”，随着明治维新，老铺开始思索新的生存之道，最后将“三井”与“越后”合并，成为三越百货的名称由来。一九一四年盖的建筑，仿文艺复兴样式，在一九三五年又扩建，成为现在的样子。
三越本店内的“天女像”，于昭和三十五年完成，雕像以五百年以上的桧木所雕。（网络图片）
三越本店内的中庭有一件惊人的艺术品“天女像”，于昭和三十五年完成，高达四层楼的雕像是以五百年以上的桧木所雕。天女像的日文为まごころ，也是“真心”的意思，具体展现出企业的精神与象征，是三越百货庆祝开幕五十年的重量级艺术品，高十一公尺，总重量高达六千七百五十公斤，以天女降临的姿态为灵感。雕塑的线条十分流畅，颜色鲜艳的衣服配上柔和的神情、绚烂的色彩，让人一进入三越就被这幅艺术品吸引。
雕塑由佐藤玄玄所做，是他生涯的代表作，他出生于福岛的佐藤，家里代代做神社和佛寺的雕刻装饰，曾经到法国留学，可以说兼具东洋与西洋的艺术精华，三越当初花了四百万日圆（现在差不多一亿日元）请佐藤创作。
不管是日本桥的三越百货或是高岛屋，进去参观便有走进古迹或是博物馆的感觉，顿时觉得名牌包包或首饰、钻戒，都相形失色。
《东京历史迷走》（图片来源：东京历史迷走/时报出版）
本文节录：【东京历史迷走】一书
作者／胡川安
生活中的历史学家，身于何处就书写何处，喜欢从细节中理解时代、从生活中观察历史。在日本、巴黎、美国和加拿大生活过。因为工作的关系，也在中国不同地方旅行。
由于兴趣庞杂，大学双修历史与哲学，研究所于国立台湾大学双修考古学与历史学，后取得加拿大麦基尔大学东亚系博士。目前为中央研究院历史语言研究所博士后研究员、“故事：写给所有人的历史”（gushi.tw）网站主编，文章散见于杂志和各大媒体。
Facebook粉丝页：www.facebook.com/lifecircus.tw（胡川安的Life Circus）
著有《和食古早味：你不知道的日本料理故事》、《绝对惊艳魁北克：未来台湾的远方参照》等书。