大孝子胡其爱，三十年如一日尽心侍奉母亲
孝子胡其爱，桐城人。一辈子不识《诗》《书》，经常给别人家做雇工，拿工钱来奉养老母。母亲中年患瘫痪之病，长年卧在床，而孝子常常侍奉左右，从无违背。从睡觉、起床，乃至吃饭喝水、大便小便，孝子都亲自服侍，一人身兼各事，无事不做。
孝子家无一斗米的储备，每天早上起来，先为母亲洗漱，做好早饭呈上去，然后才敢出门做工。雇主离家稍微有点远，来不及做饭，就掏出一勺米，交给邻家老妇，磕头请其代为做早饭。邻家老妇不让他磕头，他就走到数里之外，再磕头远远拜谢。
孝子晚上必归，归来以后，则取老母脏污的衣服洗干净。孝子自己的衣服鞋子都很破旧，却时常买鱼、肉等新鲜美味给母亲吃。他在雇主家里，如果吃饭遇到有肉则不吃，请求带回家给他的母亲。一同做工的人见到他这样，要分肉给他，他则拒绝，不接受。一生从不主动向别人要东西，有人馈赠，他则一定回报。
母亲又喜欢出外走走，邻村有艺人表演戏剧，孝子每次都背着母亲前往，安坐在草席上观看，等到夜深人散，才背着母亲回家。如果天气晴好，母亲想去亲戚邻里家走一走，也一样来回背着她。孝子因挣钱少，于是不娶妻，独自一人，竭尽全力供养母亲。
孝子的母亲陈氏，从雍正八年生病，至乾隆二十七年自然去世。孝子侍奉她，前后三十多年如一日。母亲去世后，他背土筑坟，并在坟旁盖草屋陪住。悲伤过度以致生病，一年以后，孝子胡其爱也去世了。
赞曰：现在的士大夫，在数千里之外做官，父母在家里过世了，竟然都不知道他们去世的时间。哪里会想到在乡里雇工之中，竟然有像坍孝子那样怀着淳厚深爱的品德，一天都不忍离开亲人，而独宿于外的力行者!
胡君，字汝彩，其父名志贤。同乡有个叫潘元生的人，从外面回来，其家刚好遭受大火，而母亲困在火中。潘氏奋不顾身，冲入火中，抱着母亲出来，而他的头脸，都被大火烧坏了。这也是人深爱其母的表现，并不值得奇怪。然而有些不懂事理的人，或许因为怯懦，而不敢冲进去，则将遗憾终身，悔之不及!像潘元生那样勇敢的人，也是值得称赞的。于是我在这里，附带记录他。
（出自刘大櫆《海峰文集》）